Si buscas una receta fácil y rápida de pescado, no te pierdas la deliciosa "Merluza al vapor con salsa verde y patatas en la Thermomix". En este plato, la merluza se cocina al vapor para conservar todo su sabor y nutrientes, y se acompaña de una deliciosa salsa verde preparada en la Thermomix. Además, las patatas cocidas al vapor en el mismo recipiente completan este plato saludable y completo. Sigue leyendo para conocer todos los detalles y consejos para cocinar esta receta en casa.
Comenzamos por picar la cebolla y el ajo en el vaso de la Thermomix junto con el aceite y trituramos todo durante 5 segundos a velocidad 5.
Después, sofreímos esta mezcla durante 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Mientras tanto, pelamos y troceamos las patatas en cachos medianos, las colocamos en el cestillo y reservamos.
Cuando finalice el sofrito, agregamos la harina y para evitar grumos, mezclamos todo a velocidad 4 durante unos 10 segundos y luego sofreímos por otros 2 minutos a 100º de temperatura y velocidad 2.
A continuación, añadimos el agua, el vino blanco, el perejil y la sal. Luego, colocamos el cestillo con las patatas dentro del vaso y programamos 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
Mientras las patatas y la salsa se cocinan, colocamos la merluza en el varoma y la sazonamos al gusto. Cuando falten unos 15 minutos para que terminen las patatas, colocamos el varoma en el vaso para que se cocine la merluza.
Al finalizar la cocción, retiramos el varoma y el cestillo, y trituramos la salsa a velocidad 10 durante unos 30 segundos.
Finalmente, servimos todo junto y vertemos la salsa por encima. Con estos sencillos pasos y algunos consejos, podrás disfrutar de la exquisita "Merluza al vapor con salsa verde y patatas en la Thermomix" en casa.
Tamaño de la porción 350 g
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