Salsa verde en la thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de salsa verde en la thermomix con ingredientes frescos y básicos de cualquier cocina, sorpréndete con su sabor y sencillez.

Salsa verde en la thermomix

Salsa verde en la thermomix

Vamos a hacer una riquísima salsa verde para acompañar nuestras comidas y darle sabor al plato y a la mesa, es muy vistosa tanto en una salsera cómo en un bol, la verdad apetece mucho probarla cuando la tienes presentada junto a platos tan variados como carnes, pescados, mariscos y casi cualquier empanizado.

¿A que sabe la salsa verde?

Sus sabores predominantes son el ajo y el perejil, con un toque afrutado del aceite de oliva. Bien hecha, es cremosa ya que el aceite emulsiona con el limón y los líquidos del ajo y el perejíl.

¿Cuales son los ingredientes de la salsa verde?

Aceite de oliva, perejil, ajo, limón y sal – seguramente los tienes en la cocina.

 

Receta de Salsa verde en la thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosTotal5 minutos

Ingredientes para hacer Salsa verde en la thermomix

 1 Ramillete de perejil fresco
 100 grs De aceite de oliva virgen extra
 1 Dientes de ajo
 ½ Limón
 ½ cdta De sal

Preparación de Salsa verde en la thermomix

1

Coloca el perejil en el vaso de la thermomix rompiéndolo un poco con las manos. Añade también el diente de ajo y programa 3 segundos a velocidad 5.

2

Rasca las paredes con la espátula para bajar los restos de comida hacia el fondo del vaso.

3

Añade la sal y exprime el limón sobre un colador para que solo caiga el zumo dentro del vaso. Con el cubilete en su lugar, programa a velocidad 3 sin poner tiempo.

4

Añade el aceite sobre la tapa para que vaya escurriendo lentamente por el cubilete en forma de hilo y así emulsione, si cayese de golpe se podría cortar.

5

Servir en una salsera o bol con una cuchara de postres. Esta rica salsa verde sirve para acompañar empanadas, carnes, yuca frita o hervida, pescados y algunas tapas.

Ingredientes

 1 Ramillete de perejil fresco
 100 grs De aceite de oliva virgen extra
 1 Dientes de ajo
 ½ Limón
 ½ cdta De sal

Instrucciones

1

Coloca el perejil en el vaso de la thermomix rompiéndolo un poco con las manos. Añade también el diente de ajo y programa 3 segundos a velocidad 5.

2

Rasca las paredes con la espátula para bajar los restos de comida hacia el fondo del vaso.

3

Añade la sal y exprime el limón sobre un colador para que solo caiga el zumo dentro del vaso. Con el cubilete en su lugar, programa a velocidad 3 sin poner tiempo.

4

Añade el aceite sobre la tapa para que vaya escurriendo lentamente por el cubilete en forma de hilo y así emulsione, si cayese de golpe se podría cortar.

5

Servir en una salsera o bol con una cuchara de postres. Esta rica salsa verde sirve para acompañar empanadas, carnes, yuca frita o hervida, pescados y algunas tapas.

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