Deléitate con nuestras exquisitas tortitas de arroz y queso, servidas con una irresistible salsa agridulce de mostaza. Estas tortitas son un festín de melosidad, suavidad y delicadeza, cuidadosamente elaboradas a partir de arroz de calidad, enriquecidas con un maestro toque de queso en su corazón... una fusión que desencadena una experiencia sensorial de sabores y texturas verdaderamente asombrosa.
Tortitas de arroz y queso acompañadas de salsa de mostaza agridulce
¿Alguna vez te ha sucedido que cocinas un lote de arroz blanco y se te pasa de cocción? ¿O tal vez tienes restos de arroz a la cubana o cualquier otro arroz y no sabes cómo aprovecharlos? ¡Pues aquí tienes la solución perfecta! Te presentamos una exquisita receta de tortitas de arroz y queso, acompañadas de una irresistible salsa agridulce de mostaza. Pero lo asombroso es que estas deliciosas tortitas son tan irresistibles (y te lo garantizo, incluso a los más pequeños les encantarán) que pronto te encontrarás cocinando arroz con la única intención de preparar esta receta. ¡Te lo aseguro!
Estas tortitas, de textura melosa, suave y delicada, están principalmente hechas con arroz, realzadas por el toque magistral del queso en su interior, lo que les confiere un sabor y una textura verdaderamente sorprendentes.
Para agregar un toque especial, hemos creado dos salsas simples que las acompañan: la salsa agridulce de mostaza. Tan sencillo como combinar mostaza con un toque de mermelada de piña o melocotón. Asegúrate de usar una mermelada de tono claro (evitando fresas u otras opciones intensas en color) para que la combinación visual entre el amarillo de la mostaza y el tono suave de la mermelada sea apetitoso y agradable a la vista. ¡Créeme, el resultado, aunque no solo será delicioso, también será visualmente cautivador!
Además, si lo prefieres, puedes servir estas apetitosas tortitas con limón, ketchup o cualquier otro acompañamiento que más te guste. Estas tortitas de arroz y queso no solo son una manera ingeniosa de aprovechar el arroz sobrante, sino que también se convertirán en un plato estrella que querrás disfrutar una y otra vez. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus sentidos con su increíble sabor y textura.
Receta de Tortitas de arroz y queso acompañadas de salsa de mostaza agridulce
Ingredientes para hacer Tortitas de arroz y queso acompañadas de salsa de mostaza agridulce
Preparación de Tortitas de arroz y queso acompañadas de salsa de mostaza agridulce
Agregamos los trozos de los quesos que más nos gusten al vaso de la Thermomix y los mezclamos durante 10 segundos a velocidad 6.
bajamos el queso adherido a las paredes con ayuda de la espátula, de forma que caigan a las cuchillas.
Incorporamos el arroz, la crema, 1 huevo, la nuez moscada, la sal, la pimienta, el cebollino y la cebolla en polvo. Revolvemos durante 15 segundos, a velocidad 1, en sentido antihorario (giro inverso).
Vertemos la mezcla en un tazón.
Colocamos uno o dos huevos batidos en una taza. En otra taza, agregamos el pan rallado.
Preparamos una sartén con una cantidad generosa de aceite. No tanto como para freír, pero un poco más que para hacer a la plancha. El pan rallado absorberá el aceite, por lo que probablemente tendremos que agregar un poco más de aceite a la sartén cuando hayamos preparado algunas tandas de tortitas.
Mojando nuestras manos con agua, hacemos las tortitas. Podemos usar dos cucharadas para formarlas o usar aros de emplatar para ayudarnos.
Mojamos cada tortita en el huevo y el pan rallado y las cocinamos en la sartén durante 1 minuto por cada lado a fuego medio. Después, escurrimos el exceso de grasa en papel absorbente. Si lo deseáis, también podemos hornearlas o hacerlas en la freidor de aire, para lo cual podéis consultar la sección de notas.
En un recipiente, mezcle con un tenedor 4 cucharaditas de mayonesa, 8 cucharaditas de salsa de mostaza ligera (estilo estadounidense), 4 cucharaditas de mermelada de piña (puede ser mermelada de melocotón).
Notas
Si prefieres evitar la sartén, existe una alternativa igualmente sabrosa: puedes hornearlas siguiendo estos pasos sencillos. Prepara el horno precalentándolo a 180ºC, coloca un trozo de papel de horno sobre una bandeja y dispón las tortitas separadas entre sí sobre el papel. Deja que se cocinen durante 20 minutos en el horno a 180ºC. Esta técnica garantiza la misma exquisitez con la comodidad de la cocción en horno. Además, puedes aplicar la misma temperatura en tu freidora de aire y hacer las tortitas de arroz en esta.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!