Prepara trdelniks paso a paso haciendo su masa en la Thermomix. Te contamos todo al detalle.
Pon la leche y la levadura en el vaso y programa 3 minutos a 37°C velocidad cuchara.
Agrega la harina de trigo, el azúcar, el huevo y mezcla en modo espiga durante 2 minutos - una mezcla seca no te preocupes.
Mientras tanto derrite la mantequilla en el microondas o en una cazuela.
Añade la mantequilla derretida al vaso junto con la sal y programa nuevamente el amasado en espiga durante 6 minutos.
Saca la masa y colócala en un bol cubriendo con un paño húmedo. Deja reposar por 1 hora en un lugar cálido. Puedes calentar el horno a 50 grados , meter la masa tapada con el paño húmedo y apaga el horno.
Pasada la hora, extiende la masa en tiras finas de 1 cm aproximadamente y enrolla en los moldes .
Pinta con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar blanca.
Lleva al horno en forma vertical durante unos 15 minutos a 180°C
Saca los trdelniks y pintalos de nuevo con mantequilla, esta vez cubrelos con azúcar blanca y canela. Introducirlos de nuevo en el horno dándoles la vuelta.
Una vez dorados, sacamos los bollos chimenea y los separamos del molde con una ligera presión. Ahora puedes rellenarlos con crema, Nutella, helado o disfrutarlos así sin nada - que quedan fenomenales igualmente :)
Tamaño de la porción 50g
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