Celebra la Navidad con un postre dulce y delicioso: Bolitas de Piñones! También llamados panellets de piñones. Una receta fácil paso a paso. Típico en gran parte de Aragón, Cataluña, Levante y Baleares.
Las bolitas de piñones son un postre navideño típico de España. Esta delicia es una mezcla dulce y crujiente, que combina los sabores dulces de la miel y los piñones con una textura crujiente. Estas bolitas son una isla de dulzura entre los postres tradicionales de Navidad. Son una delicia fácil de preparar, se pueden hacer con anticipación y se conservan bien durante varios días. Estas bolitas de piñones son una manera divertida de celebrar la Navidad con toda la familia. ¡Prepáralas y disfruta de una deliciosa merienda navideña!
Cocemos la patata y la dejamos enfriar. La pelamos y cortamos en dados pequeños, reservamos.
Ponemos el azúcar, la corteza de limón y opcionalmente un toque de canela, programamos 25 segundos a velocidad 10. Reservamos.
Sin necesidad de lavar el vaso, trituramos la almendra con 3 toques de turbo y la reservamos junto con el azúcar con limón.
Ponemos la patata, las almendras y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos a velocidad espiga para que amase un poco.
Retiramos nuestra mezcla a un cuenco y dejamos reposar durante 30 minutos, tiempo más que suficiente para que se atempere y coja la textura ideal para dar forma a las bolitas de piñones.
Precalentamos el horno a 180ºC y con ayuda de una cuchara, vamos formando las bolas del tamaño deseado, que no queden muy grandes para que se horneen bien. pasamos una a una por los piñones u ponemos sobre una bandeja con papel para hornear.
Una vez en la bandeja, las pintamos con el huevo batido y las horneamos durante 10 minutos o hasta que estén doraditas. Dejamos enfriar y luego reservamos en la nevera en una bandeja con film transparente hasta que vayamos a servirlas.
Las bolitas de Piñones son un postre navideño tradicional que siempre acompaña la mesa en esta época del año. Están hechos con almendras, patatas, piñones, canela, miel, azúcar y huevo. Estas bolitas de postre se fríen en aceite o se hornean y tradicionalmente se cubren con más azúcar o miel. La mezcla de la dulzura de la miel con los sabores únicos de la canela y los frutos secos hacen de este postre algo realmente especial. Estas bolitas son muy ricas y tienen una textura crujiente por fuera y una textura suave por dentro, lo cual las hace muy adictivas. Además, son bastante fáciles de preparar y una excelente manera de preparar algo diferente para una cena navideña. Si eres un amante de los postres, estas Bolitas de Piñones te van a fascinar.
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