Deliciosos roscos de vino y aceite de oliva con thermomix: suaves, esponjosos y con un sabor único. ¡Prepáralos para disfrutar! #Receta #Roscones #Vino #AceiteOlivo
Roscos de vino y aceite de oliva
Los Roscos de vino y aceite de oliva son una receta tradicional de la gastronomía española. Esta receta se prepara con una mezcla de harina, aceite de oliva, vino dulce, anís, levadura y sal. Esta mezcla se amasa hasta que queda homogénea.
La preparación de los Roscos de vino y aceite de oliva con thermomix es muy sencilla y rápida. Sólo necesitamos los ingredientes mencionados anteriormente y una thermomix para mezclar y amasar la masa. Una vez hecha la masa, se cortan los roscones con un cortador o se les da forma con la mano y se hornean.
Los Roscos de vino y aceite de oliva son una receta muy sabrosa y aromática. Su sabor y aroma a aceite de oliva es único y los hace una de las recetas más populares de la gastronomía española. Son ideales para acompañar una copa de vino y disfrutar de una comida o una merienda con los amigos.
En este caso, aprovecharemos nuestra Thermomix para combinar los componentes. No obstante, la receta no finaliza ahí. Posteriormente, tendremos que moldear manualmente los aros. Para que comprobéis que no es complicado, hemos creado un material audiovisual. Lo encontraréis al final del procedimiento.
Los aros son sometidos a cocción en el horno. Contienen un tipo de vino dulce denominado passito, el cual se elabora a partir de uvas deshidratadas. Es importante destacar que este vino posee un sabor particularmente dulce. En caso de no disponer del mismo, podéis sustituirlo por otro vino dulce, siendo el moscatel una alternativa apropiada.
Receta de Roscos de vino y aceite de oliva
Ingredientes para hacer Roscos de vino y aceite de oliva
Preparación de Roscos de vino y aceite de oliva
Antes de comenzar el proceso de elaboración, es necesario precalentar el horno a una temperatura de 180º C.
Ponemos en el vaso el azúcar blanca refinada, el vino, el aceite de oliva, la levadura, el anís en forma de semillas y la sal y la harina. Programamos 20 segundos a velocidad 5.
Espolvoreamos una cantidad de harina sobre la superficie de trabajo y colocamos la masa encima. Compactamos la masa usando nuestras manos hasta obtener una forma redonda y sólida similar a una bola.
Tomamos pequeñas porciones de masa, de tamaño similar a una nuez grande, y las moldeamos para darles forma de rosquilla.
Cubrimos únicamente un lado de las rosquillas con azúcar integral de caña y las colocamos en una bandeja apta para horno, ya sea sobre un tapete de silicona o una hoja de papel de hornear. Aseguramos que la parte cubierta de azúcar quede hacia arriba.
Procedemos a hornear las rosquillas a una temperatura de 180ºC durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén completamente cocidas según nuestro criterio visual.
Una vez retiradas del horno, dejamos que se enfríen antes de consumirlas.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!