Cómo cocer pasta en la Thermomix. La técnica correcta de cocción de la pasta depende del tipo y la marca - te lo explicamos todo.
Cocción de pasta en la thermomix
En casa todos somos auténticos amantes de la pasta, no hay restaurante ni plato italiano al que nos resistimos, especialmente la pasta por supuesto – en todas sus formas y presentaciones. La primera vez que hice pasta con la Thermomix tuve miedo, pensaba que se deshacería o acabaría totalmente enrollada al rededor de las cuchillas pero me fié de la palabra de mi consultora y no hubo vuelta atrás – es sencillo y no ensucio nada en la cocina así que no he vuelto a poner pasta en una olla.
En resumen – se me pusieron los ojos como dos huevos fritos cuando descubrí lo fácil y práctico que resulta cocinar la pasta en la Thermomix.
Puedes hacer tallarines, spaghettis, fusillis, rigatonis, caracolas, farfalle y hasta raviolis.
Trucos para hacer pasta en la thermomix
Sigue los siguientes consejos como si se tratase de mandamientos – la pasta es tradición y se respeta.
- Debes respetar el tiempo de cocción de cada fabricante, el que viene en el empaque.
- La pasta larga no sé rompe – se coloca entera en la Thermomix a través del bocal de la tapa y queda sobresaliendo hasta que se ablanda.
- No se añade aceite al agua ya que las salsas no se adhieren bien a la pasta si esto se hace.
- No se debe dejar en el agua una vez lista. Hay que sacarla de inmediato y darle un toque de agua fría bajo el grifo para detener la cocción y que quede al dente.
- La sal va en el agua antes de meter la pasta – si se pone después no cogerá el punto.
- La pasta se introduce una vez el agua alcanza la temperatura ideal – es decir, cuando comienza a hervir.
El proceso es sencillo, y mejor lo describo en forma de receta con su paso a paso y medidas.
Receta de Cocción de pasta en la thermomix
Ingredientes para hacer Cocción de pasta en la thermomix
Preparación de Cocción de pasta en la thermomix
Pesa la pasta y reserva. Puedes usar el modo báscula de la Thermomix o una báscula de cocina. Es mejor tener la medida lista para cuando vayas a añadirla al agua hirviendo.
Echa el agua en la Thermomix junto con la sal y programa 10 minutos 100°C en velocidad 2.
Quita el cubilete y con cuidado añade la pasta por el bocal. Si es pasta larga, deja que sobresalga.
Inmediatamente programa el tiempo que indique el paquete de la pasta a 100°C, velocidad cuchara y giro inverso.
Apenas acabe debes escurrir bajo el grifo con un poco de agua fría para detener la cocción - que no se pase es tan importante como que quede bien cocida.
Para escurrir la pasta me gusta usar el recipiente del varoma pero puedes usar el castillo o un colador para pastas.
Sirve inmediatamente con tu salsa favorita. Más abajo te dejo una selección de las mejores salsas para pasta en la Thermomix.
Las mejores salsas para pasta en la thermomix
Una buena pasta de es acompañarla con una buena salsa.
- Salsa de tomate italiana en la thermomix
- Salsa boloñesa en la thermomix
- Salsa napolitana en la Thermomix
- Salsa carbonara en la Thermomix
- Salsa Pesto Thermomix
¿Te sabes algún truco para una pasta deliciosamente irresistible? Compártelo en los comentarios.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!