Cocción de pasta en la thermomix

Cómo cocer pasta en la Thermomix. La técnica correcta de cocción de la pasta depende del tipo y la marca - te lo explicamos todo.

Cocción de pasta en la thermomix

En casa todos somos auténticos amantes de la pasta, no hay restaurante ni plato italiano al que nos resistimos, especialmente la pasta por supuesto – en todas sus formas y presentaciones. La primera vez que hice pasta con la Thermomix tuve miedo, pensaba que se deshacería o acabaría totalmente enrollada al rededor de las cuchillas pero me fié de la palabra de mi consultora y no hubo vuelta atrás – es sencillo y no ensucio nada en la cocina así que no he vuelto a poner pasta en una olla.

En resumen – se me pusieron los ojos como dos huevos fritos cuando descubrí lo fácil y práctico que resulta cocinar la pasta en la Thermomix.

Puedes hacer tallarines, spaghettis, fusillis, rigatonis, caracolas, farfalle y hasta raviolis.

Trucos para hacer pasta en la thermomix

Sigue los siguientes consejos como si se tratase de mandamientos – la pasta es tradición y se respeta.

  • Debes respetar el tiempo de cocción de cada fabricante, el que viene en el empaque.
  • La pasta larga no sé rompe – se coloca entera en la Thermomix a través del bocal de la tapa y queda sobresaliendo hasta que se ablanda.
  • No se añade aceite al agua ya que las salsas no se adhieren bien a la pasta si esto se hace.
  • No se debe dejar en el agua una vez lista. Hay que sacarla de inmediato y darle un toque de agua fría bajo el grifo para detener la cocción y que quede al dente.
  • La sal va en el agua antes de meter la pasta – si se pone después no cogerá el punto.
  • La pasta se introduce una vez el agua alcanza la temperatura ideal – es decir, cuando comienza a hervir.

El proceso es sencillo, y mejor lo describo en forma de receta con su paso a paso y medidas.

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Receta de Cocción de pasta en la thermomix

Rinde3 Porciones

Ingredientes para hacer Cocción de pasta en la thermomix

 250 grs De pasta
 750 grs De agua
 ½ cdta De sal

Preparación de Cocción de pasta en la thermomix

1

Pesa la pasta y reserva. Puedes usar el modo báscula de la Thermomix o una báscula de cocina. Es mejor tener la medida lista para cuando vayas a añadirla al agua hirviendo.

2

Echa el agua en la Thermomix junto con la sal y programa 10 minutos 100°C en velocidad 2.

3

Quita el cubilete y con cuidado añade la pasta por el bocal. Si es pasta larga, deja que sobresalga.

Inmediatamente programa el tiempo que indique el paquete de la pasta a 100°C, velocidad cuchara y giro inverso.

4

Apenas acabe debes escurrir bajo el grifo con un poco de agua fría para detener la cocción - que no se pase es tan importante como que quede bien cocida.

Para escurrir la pasta me gusta usar el recipiente del varoma pero puedes usar el castillo o un colador para pastas.

5

Sirve inmediatamente con tu salsa favorita. Más abajo te dejo una selección de las mejores salsas para pasta en la Thermomix.

Las mejores salsas para pasta en la thermomix

Una buena pasta de es acompañarla con una buena salsa.

¿Te sabes algún truco para una pasta deliciosamente irresistible? Compártelo en los comentarios.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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