Salsa Pesto Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Es deliciosa y te puede sacar de un apuro, la salsa Pesto en la Thermomix es una de esas recetas obligadas que no debe faltar en tu libro de recetas. La salsa Pesto es una receta italiana que lleva albahaca, ajo, piñones, y quesos y por supuesto nuestro maravilloso aceite de oliva virgen extra.

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¿He dicho cuanto me gusta la comida italiana? Un buen plato de pasta a la semana no faltará en mi casa – y es que no solo por su practicidad si no porque a mi familia le encanta.

Podemos usar queso Parmesano, Grana Padano o Pecorino, también podemos mezclar según nuestra preferencia.

Te recomendamos nuestra receta de pasta fresca para que acompañes con esta rica salsa pesto.

Truco: si tostamos un poco los piñones antes de la receta, aportarán más sabor al plato y seguramente te gustará más el resultado.

Rinde4 Porciones
Preparación2 minutosCocción5 minutosTotal7 minutos

Ingredientes para hacer Salsa Pesto Thermomix

 100 g De aceite de oliva virgen extra
 60 g De queso Parmesano, Grana Padano o Pecorino
 80 g De hojas de albahaca frescas
 1 Diente de ajo - grande
 40 g Gramos de piñones. Puedes usar anacardos en su lugar.
 1 pizca De sal

Preparación de Salsa Pesto Thermomix

1

Tostar un poco los piñones o anacardos en una sarten sin aceite y a fuego medio. No te pases, y no dejes de moverlos o se quemarán.

2

Con el vaso limpio y seco, añade el queso Parmesano (o su sustituto) y aplica 4 golpes de turbo.

3

Añade los piñones o anacardos, las hojas de albahaca previamente lavadas, el diente de ajo y la sal. Tritura todo por 15 segundos a velocidad progresiva 5-8.

4

Pon el cubilete en su sitio y la thermomix en velocidad 2, añade el aceite sobre la tapa sin quitar el cubilete y sube a velocidad 5, así se irá incorporando lentamente a nuestra deliciosa salsa Pesto casera.

¡Finalizado! ¿Ves que fácil es preparar una deliciosa salsa Pesto casera con la Thermomix? Deja tus comentarios 🙂

Ingredientes

 100 g De aceite de oliva virgen extra
 60 g De queso Parmesano, Grana Padano o Pecorino
 80 g De hojas de albahaca frescas
 1 Diente de ajo - grande
 40 g Gramos de piñones. Puedes usar anacardos en su lugar.
 1 pizca De sal

Instrucciones

1

Tostar un poco los piñones o anacardos en una sarten sin aceite y a fuego medio. No te pases, y no dejes de moverlos o se quemarán.

2

Con el vaso limpio y seco, añade el queso Parmesano (o su sustituto) y aplica 4 golpes de turbo.

3

Añade los piñones o anacardos, las hojas de albahaca previamente lavadas, el diente de ajo y la sal. Tritura todo por 15 segundos a velocidad progresiva 5-8.

4

Pon el cubilete en su sitio y la thermomix en velocidad 2, añade el aceite sobre la tapa sin quitar el cubilete y sube a velocidad 5, así se irá incorporando lentamente a nuestra deliciosa salsa Pesto casera.

¡Finalizado! ¿Ves que fácil es preparar una deliciosa salsa Pesto casera con la Thermomix? Deja tus comentarios 🙂

Salsa Pesto Thermomix

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