Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix

Esta pasta está genial y muy sencilla de hacer en la Thermomix.

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Elena Zúñiga

Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix

Creo que la pasta es una de esas comidas que todos amamos. Hay mil y un formas de prepararla y definitivamente siempre queda bien.

Para un almuerzo o incluso una cena va muy bien. En esta oportunidad haremos unos lazos con vegetales y albahaca.

Aunque la albahaca procede de la India se asocia su sabor con el de la cocina mediterránea. Fue traída a Europa por los griegos y es un ingrediente insustituible de la cocina tailandesa y vietnamita.

Suele usarse fresca en la cocina. Es muy conocido su uso en la Salsa Pesto pero también se utiliza en recetas de ensaladas, pastas y guisos de carne. Es muy aromática y tiene un sabor penetrante que para algunos resulta un poco picante.

Hoy te traemos esta receta muy sencilla pero que te encantará. Manos a la obra.

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DificultadFácil

Receta de Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación10 minutosCocción25 minutosTotal35 minutos

Ingredientes para hacer Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix

 400 grs de pasta corta
 200 grs de tomates rojos
 150 grs de pimiento rojo
 150 grs de pimiento verde
 180 grs de calabacín
 200 grs de zanahoria
 150 grs de cebolla
 2 dientes de ajo
 50 grs de aceite de oliva
 1 rama de albahaca
 Sal y pimienta al gusto
 50 grs de queso parmesano en láminas

Preparación de Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix

1

Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.

2

Pelar los tomates y quitar las semillas. Cortar en dados.

3

Trocear los pimientos y el calabacín, agregar al vaso y programar en velocidad 4 durante 5 segundos para picar. Los trozos deben quedar un poco grandes. Reservar.

4

Trocear la zanahoria y la cebolla y colocarlas en el vaso junto con los ajos. Programar en velocidad 5 durante 4 segundos. Agregar el aceite y programar en temperatura varoma, velocidad 2 durante 8 minutos.

5

Agregar los pimientos y el calabacín. Programar con los mismos valores: temperatura varoma, velocidad 2, 8 minutos.

6

Agregar el tomate y la albahaca. Programar en 100°C, velocidad 1 durante 5 minutos. Rectificar la sal.

7

Mezclar las verduras con la pasta y servir con las láminas de queso parmesano por encima.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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