Esta pasta está genial y muy sencilla de hacer en la Thermomix.
Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix
Creo que la pasta es una de esas comidas que todos amamos. Hay mil y un formas de prepararla y definitivamente siempre queda bien.
Para un almuerzo o incluso una cena va muy bien. En esta oportunidad haremos unos lazos con vegetales y albahaca.
Aunque la albahaca procede de la India se asocia su sabor con el de la cocina mediterránea. Fue traída a Europa por los griegos y es un ingrediente insustituible de la cocina tailandesa y vietnamita.
Suele usarse fresca en la cocina. Es muy conocido su uso en la Salsa Pesto pero también se utiliza en recetas de ensaladas, pastas y guisos de carne. Es muy aromática y tiene un sabor penetrante que para algunos resulta un poco picante.
Hoy te traemos esta receta muy sencilla pero que te encantará. Manos a la obra.
Receta de Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix
Ingredientes para hacer Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix
Preparación de Pasta con verduras y albahaca en la Thermomix
Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
Pelar los tomates y quitar las semillas. Cortar en dados.
Trocear los pimientos y el calabacín, agregar al vaso y programar en velocidad 4 durante 5 segundos para picar. Los trozos deben quedar un poco grandes. Reservar.
Trocear la zanahoria y la cebolla y colocarlas en el vaso junto con los ajos. Programar en velocidad 5 durante 4 segundos. Agregar el aceite y programar en temperatura varoma, velocidad 2 durante 8 minutos.
Agregar los pimientos y el calabacín. Programar con los mismos valores: temperatura varoma, velocidad 2, 8 minutos.
Agregar el tomate y la albahaca. Programar en 100°C, velocidad 1 durante 5 minutos. Rectificar la sal.
Mezclar las verduras con la pasta y servir con las láminas de queso parmesano por encima.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘