Patatas bravas en la Thermomix

Deliciosa receta de patatas bravas en la Thermomix

patatas bravas en la thermomix

Patatas bravas en la Thermomix

Las patatas bravas son un clásico entre las tapas, y no es de extrañar ya que están buenísimas con su combinación perfecta de sabores y lo bien que pegan con los eventos informales.

Se trata de un plato compuesto por patatas fritas, salsa brava y mayonesa, que se sirve recién hecho y siempre acompañado de una bebida fría para disfrutar mejor ese picante tan rico que las caracterizan.

Podemos sustituir la mahonesa por mayonesa vegana sin que pierdan sabor, y nadie se daría cuenta de este cambio si no se lo decimos.

¿Te gustan las patatas bravas? prueba añadirles un toque de salsa alioli para variarlas

¡Oído cocina! Hoy vamos a preparar unas rica receta de patatas bravas en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Patatas bravas en la Thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación10 minutosCocción30 minutosTotal40 minutos

Ingredientes para hacer Patatas bravas en la Thermomix

Para las patatas
 3 patatas grandes
 1000 grs de agua
 1 diente de ajo
 1/2 cucharadita de sal
 aceite para freír
Para la salsa brava
 35 grs de aceite de oliva virgen extra
 2 dientes de ajo
 1 cucharadita de pimentón picante (polvo)
 1/2 guindilla
 1/2 cucharadita de tabasco (opcional)
 1/2 cucharadita de azúcar
 1/2 cucharadita de comino (polvo)
 1 pizca de sal
 1 cda de vinagre
 180 grs de tomate triturado
Otros
 Mayonesa al gusto para presentar

Preparación de Patatas bravas en la Thermomix

Patatas
1

Pelamos y cortamos las patatas en trozos de 2x2 cm. Agregamos el agua, la sal y el ajo al vaso. Colocamos las patatas en el cestillo y programamos 15 minutos / varoma / velocidad 3 y 1/2.

2

Escurrimos las patatas y calentamos el aceite, freimos hasta que queden bien doradas y crujientes. Mientras tanto avanzamos con la salsa.

Salsa brava
3

Con el vaso limpio y seco, añadimos el aceite de oliva virgen extra, el pimentón, los dientes de ajo, el comino, la guindilla, el vinagre y la salsa tabasco. Trituramos todo durante 5 segundos / velocidad 6.

4

Agregamos el tomate triturado, el azúcar y la sal programando 10 minutos / 95° / velocidad cuchara.

5

Mezclamos 5 segundos / velocidad 5.

6

Programamos 5 minutos / 80° / velocidad cuchara. Reservamos.

Presentamos
7

Colocamos las patatas fritas en la fuente o plato donde vayamos a servirles y espolvoreamos con algo de sal.

Añadimos mayonesa y salsa brava sobre las mismas con la ayuda de una cuchara, de forma de que queden líneas de ambas salsas perfectamente diferenciables.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Patatas bravas en la Thermomix
One Comment
  1. A mi familia le encantó. Definitivamente estoy compartiendo chicos, gracias por compartir esta gran receta. esta receta y este sitio web con mis amigos. Espero que a ellos también les guste. Gracias nuevamente por compartir una receta tan genial.

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