Mayonesa vegana en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta para hacer una cremosa mayonesa vegana en la Thermomix

Mayonesa vegana en la Thermomix

Con esta mayonesa vegana en la Thermomix no tendrás excusas para comer sano y sabroso. Tambien conocida como mahonesa vegana o veganesa, esta rica salsa blanca adereza y acompaña una infinidad de platos.

Te explicamos cómo preparar esta exquisita versión de la mayonesa tradicional con la salvedad de no llevar ningún ingrediente de origen animal, traduciendose en grasas más saludables y menor impacto ecológico.

Te recomendamos probarla, no hay vuelta atrás una vez te engancha su sabor, cremosidad, y facilidad de preparacion gracias a la Thermomix.

¡Oído cocina!, hoy prepararemos una rica mayonesa sin huevo en la Thermomix ideal para veganos / vegetarianos / intolerantes al huevo / gente que quiere verse bien y sentirse bien 🙂

Rinde10 Porciones
Preparación3 minutosCocción3 minutosTotal6 minutos

Ingredientes para hacer Mayonesa vegana en la Thermomix

 300 g de aceite de oliva virgen extra
 150 g De bebida vegetal de almendra o soja
 1/2 cucharadita de sal
 1 cda de lecitina de soja
 30 g de zumo de limón
 1 diente de ajo (opcional)

Preparación de Mayonesa vegana en la Thermomix

1

Coloca en el vaso de la Thermomix los 150g de leche vegetal de tu elección, añade el diente de ajo y la media cucharadita de sal, tritura 1 minuto / 40° / velocidad 5.

2

Con el cubilete puesto, emulsionamos

3 minutos / 40° / velocidad 5

colocando inmediatamente todo el aceite sobre la tapa, sin quitar el cubilete para que baje lentamente y coja aire y textura.

3

Bajamos con la espátula la mayonesa vegetal de las paredes del vaso, añadimos el zumo de limón y programamos 6 segundos / velocidad 5.

4

Opcional: añadir 1 toque de curcuma si queremos que quede de color amarillo. Reservar en la nevera.

Ingredientes

 300 g de aceite de oliva virgen extra
 150 g De bebida vegetal de almendra o soja
 1/2 cucharadita de sal
 1 cda de lecitina de soja
 30 g de zumo de limón
 1 diente de ajo (opcional)

Instrucciones

1

Coloca en el vaso de la Thermomix los 150g de leche vegetal de tu elección, añade el diente de ajo y la media cucharadita de sal, tritura 1 minuto / 40° / velocidad 5.

2

Con el cubilete puesto, emulsionamos

3 minutos / 40° / velocidad 5

colocando inmediatamente todo el aceite sobre la tapa, sin quitar el cubilete para que baje lentamente y coja aire y textura.

3

Bajamos con la espátula la mayonesa vegetal de las paredes del vaso, añadimos el zumo de limón y programamos 6 segundos / velocidad 5.

4

Opcional: añadir 1 toque de curcuma si queremos que quede de color amarillo. Reservar en la nevera.

Mayonesa vegana en la Thermomix

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