Patatas tater en la Thermomix

AutorZaida
PuntuaciónDificultadFácil

Las Patatas tater o Tater tots son unas deliciosas frituras de papa muy populares como guarnición en los Estados Unidos. Hoy las haremos en nuestra Thermomix.

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Son crujientes, pequeñas y de forma cilíndrica. Son muy consumidas en cafeterías y restaurantes de comida rápida en EEUU. Sus fánaticos aman su textura suave por dentro pero muy crujiente por fuera.

Ideales para que acompañes carnes blancas o pescado. Puedes consumirlas como guarnición o de aperitivo con alguna salsa de tu gusto.

Rinde1 Porción
Preparación10 minutosCocción20 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Patatas tater en la Thermomix

Para las patatas
 2 kg de papas medianas
 2 cda de harina todo uso
 1 cdta de ajo en polvo
 ½ cdta de cebollas en polvo
 ¼ cda de orégano seco
 ¼ cdta de eneldo
 1 taza de queso de tu preferencia (opcional)
Para el rebozado
 2 rebanadas de pan blanco
  taza de queso parmesano
 1 cdta de orégano seco
 1 cdta de perejil
 1 cdta de pimienta negra
 1 cdta de sal
 2 dientes de ajo picados
 1 cebolla rallada finamente
 Aceite vegetal para freír

Preparación de Patatas tater en la Thermomix

1

Pela las patatas y dejalas en remojo en agua fría durante algunos minutos. Lávalas y córtalas en trozos medianos. Agrégalas en el recipiente varoma. Añade 800gr de agua al vaso y programa en velocidad 2 durante 8 minutos. La idea es que estén algo cocidas pero aún enteras, no deben deshacerse.

2

Ahora, rállalas con un rallador de queso o con un procesador de alimentos hasta formar una especie de copos. Si quieres un sabor extra, puedes también rallar media cebolla y mezclarla con las patatas.

3

En esta receta agregaremos queso, pero es opcional. Colocar en el vaso la taza de queso durante 5 segundos en velocidad 4. Agrega las patatas, las especias, las hierbas y el resto de los ingredientes en velocidad 2,5 durante 7 segundos.

4

Reserva la mezcla. Preparamos ahora el rebozado. Ponemos en el vaso el queso parmesano junto con el orégano, el perejil, pimienta, sal, ajo, cebolla y el pan previamente tostado. Programamos en velocidad 8 durante 10 segundos.

5

Forma bolitas con la mano y estíralas para convertirlas en pequeños cilindros de unos 2 cms de largo. Pásalas por el rebozado y fríe en aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes, aproximadamente 3 o 4 minutos. Remueve mientras fríes para que no se peguen unas a otras.

6

Puedes guardarlas congelados para consumir luego. Para ello las escurres en papel absorbente y las guardas en una bolsa zip.

7

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Ingredientes

Para las patatas
 2 kg de papas medianas
 2 cda de harina todo uso
 1 cdta de ajo en polvo
 ½ cdta de cebollas en polvo
 ¼ cda de orégano seco
 ¼ cdta de eneldo
 1 taza de queso de tu preferencia (opcional)
Para el rebozado
 2 rebanadas de pan blanco
  taza de queso parmesano
 1 cdta de orégano seco
 1 cdta de perejil
 1 cdta de pimienta negra
 1 cdta de sal
 2 dientes de ajo picados
 1 cebolla rallada finamente
 Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1

Pela las patatas y dejalas en remojo en agua fría durante algunos minutos. Lávalas y córtalas en trozos medianos. Agrégalas en el recipiente varoma. Añade 800gr de agua al vaso y programa en velocidad 2 durante 8 minutos. La idea es que estén algo cocidas pero aún enteras, no deben deshacerse.

2

Ahora, rállalas con un rallador de queso o con un procesador de alimentos hasta formar una especie de copos. Si quieres un sabor extra, puedes también rallar media cebolla y mezclarla con las patatas.

3

En esta receta agregaremos queso, pero es opcional. Colocar en el vaso la taza de queso durante 5 segundos en velocidad 4. Agrega las patatas, las especias, las hierbas y el resto de los ingredientes en velocidad 2,5 durante 7 segundos.

4

Reserva la mezcla. Preparamos ahora el rebozado. Ponemos en el vaso el queso parmesano junto con el orégano, el perejil, pimienta, sal, ajo, cebolla y el pan previamente tostado. Programamos en velocidad 8 durante 10 segundos.

5

Forma bolitas con la mano y estíralas para convertirlas en pequeños cilindros de unos 2 cms de largo. Pásalas por el rebozado y fríe en aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes, aproximadamente 3 o 4 minutos. Remueve mientras fríes para que no se peguen unas a otras.

6

Puedes guardarlas congelados para consumir luego. Para ello las escurres en papel absorbente y las guardas en una bolsa zip.

7

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Patatas tater en la Thermomix

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