Crema de espinacas y bechamel en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Esta crema de espinacas y bechamel en la Thermomix te sorprenderá con su sabor y textura cremosa. Muy nutritiva y fácil de preparar, resulta idónea para las dietas hipocalóricas o para los niños por su suave sabor.

Crema de espinacas y bechamel en la Thermomix

Crema de espinacas y bechamel en la Thermomix

Una receta que me enseñó mi abuela y a la que le tengo muchísimo cariño no solo por los recuerdos si no por el mimo con el que la preparaba, algo que repercutía indudablemente en su sabor, mismo que he logrado replicar con la Thermomix y me gustaría dejaros al alcance de todos, esta crema de espinacas pasará a formar parte de tu recetario personal una vez la pruebes.

Si tengo que destacar algunas cualidades estas son sin lugar a dudas el ser una crema ligera, nutritiva y con una deliciosa textura

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El toque perfecto se lo da la bechamel light que elaboraremos a partir de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en lugar de mantequilla y el uso de leche semidesnatada en lugar de entera.

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción20 minutosTotal25 minutos

Ingredientes para hacer Crema de espinacas y bechamel en la Thermomix

 300 grs de espinacas frescas o congeladas
 3 dientes de ajo
 50 grs de aceite de oliva virgen extratambién podemos usar mantequilla o incluso margarina
 900 grs de leche semi desnatadao entera
 50 grs de maicena
 Salal gusto
 Pimientaal gusto
 Nuez moscadaal gusto
 perejil fresco picadoopcional
 4 nueces para trocear y decoraropcional

Preparación de Crema de espinacas y bechamel en la Thermomix

1

En el vaso de la Thermomix limpio y seco, añadir el aceite de oliva virgen extra y programae 2 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

Un truco para pesar correctamente el aceite es usar el cubilete en lugar de añadirlo directamente al vaso.

2

Agregamos la maicena y programamos nuevamente 2 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.

3

Añade la leche,los ajos pelados, las espinacas lavadas, se pesan en humedo, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Trocear unos segundos a velocidad 5 y programar 20 minutos a 95ºC a velocidad 3.

4

Procesamos la crema programando 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Comprobar el punto de sal y pimienta, corregir y programar otros 15 segundos a velocidad 5-10.

5

Servir caliente y decorar con un poco de aceite de oliva virgen extra y nueces troceadas, si no tienes, puedes usar perejil cortado finito, cebollino, cebolla frita o incluso crotones de pan frito - esta crema de espinacas y bechamel es deliciosa en todas sus presentaciones.

Valores nutricionales de Crema de espinacas y bechamel en la Thermomix

Información nutricional

Tamaño de la porción 350

Porciones 4


Tamaño porción
Calorias 235

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Ingredientes

 300 grs de espinacas frescas o congeladas
 3 dientes de ajo
 50 grs de aceite de oliva virgen extratambién podemos usar mantequilla o incluso margarina
 900 grs de leche semi desnatadao entera
 50 grs de maicena
 Salal gusto
 Pimientaal gusto
 Nuez moscadaal gusto
 perejil fresco picadoopcional
 4 nueces para trocear y decoraropcional

Instrucciones

1

En el vaso de la Thermomix limpio y seco, añadir el aceite de oliva virgen extra y programae 2 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

Un truco para pesar correctamente el aceite es usar el cubilete en lugar de añadirlo directamente al vaso.

2

Agregamos la maicena y programamos nuevamente 2 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.

3

Añade la leche,los ajos pelados, las espinacas lavadas, se pesan en humedo, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Trocear unos segundos a velocidad 5 y programar 20 minutos a 95ºC a velocidad 3.

4

Procesamos la crema programando 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Comprobar el punto de sal y pimienta, corregir y programar otros 15 segundos a velocidad 5-10.

5

Servir caliente y decorar con un poco de aceite de oliva virgen extra y nueces troceadas, si no tienes, puedes usar perejil cortado finito, cebollino, cebolla frita o incluso crotones de pan frito - esta crema de espinacas y bechamel es deliciosa en todas sus presentaciones.

Crema de espinacas y bechamel en la Thermomix

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