Crema de calabacín en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadPrincipiante

Aprende a preparar una deliciosa crema de calabacín en la thermomix, te enseño todos los trucos para que sea la mejor crema que hayas probado nunca

Crema de calabacón en la Thermomix

Crema de calabacín en la Thermomix

La crema de calabacin es deliciosa a la par que saludable, así que incorporarla a tu dieta es una forma de mantener una alimentación sana y balanceada sin sacrificar sabor, de hecho, el calabacín apenas tiene grasa, es una cantidad tan insignificante que le añadimos un poco con el sofrito que añadimos a la misma.

Otra de las ventajas del calabacín es que dura mucho tiempo en la nevera, para ello debes almacenarlo en uno de los cajones para frutas y verduras, en mi casa ha llegado a durar incluso 3 semanas.

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¿Cómo elegir el mejor calabacín?

A la hora de comprar calabacín debes de conocer los siguientes trucos: elige los pequeños, que no tienen casi pepitas. La piel debe estar brillante y lisa, sin manchas y debe ser duro al tacto, aprieta un poco en el centro y las esquinas para saber que está bien.

Dietas especiales

Esta receta es apta para dietas ovo lacto vegetarianas así como para celiacos y alérgicos al huevo siempre y cuando no usen crotones. Comprobar siempre los ingredientes de todas formas.

Productos4 Personas
Tiempo de preparación2 minsTiempo de cocción28 minsTiempo Total30 mins

Ingredientes para hacer Crema de calabacín en la Thermomix

 1 kg de calabacínunos 3 calabacines
 500 grs de aguao caldo de verduras
 1 cebolla pequeña
 45 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 patata mediana
 4 quesitos light
 Sal y pimienta al gusto
 Perejil y crotones para decorar

Preparación de Crema de calabacín en la Thermomix

1

Lava bien el calabacín, retira la punta y una parte de la piel si lo deseas - yo suelo quitar la mitad de la piel usando un pelador.

2

Trocea el calabacín en rodajas de unos 3 cm de grosor y añádelos al vaso de la thermomix. Añade tambien la cebolla en cuartos y el aceite de oliva virgen extra. Sofríe todo durante 10 minutos a temperatura varoma, velocidad 2 quitando el cubilete y colocando el cestillo sobre la tapa para que no salpique pero deje salir el vapor.

3

Agrega la patata pelada y troceada, el caldo de vegetales, el agua y un poco de sal y pimienta si deseas - no mucho ya que el caldo tiene suficiente sal. Cuece todo durante 20 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara, poniendo el cubilete en su sitio para que ayude a que se cocine más rápido la patata y no salpique.

4

Incorpora los quesitos light y tritura todo durante 2 minutos velocidad progresiva 5-10. Sirve inmediatamente, decora con un poco de nata, crotones, perejil y un poco de pimienta

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Ingredientes

 1 kg de calabacínunos 3 calabacines
 500 grs de aguao caldo de verduras
 1 cebolla pequeña
 45 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 patata mediana
 4 quesitos light
 Sal y pimienta al gusto
 Perejil y crotones para decorar

Instrucciones

1

Lava bien el calabacín, retira la punta y una parte de la piel si lo deseas - yo suelo quitar la mitad de la piel usando un pelador.

2

Trocea el calabacín en rodajas de unos 3 cm de grosor y añádelos al vaso de la thermomix. Añade tambien la cebolla en cuartos y el aceite de oliva virgen extra. Sofríe todo durante 10 minutos a temperatura varoma, velocidad 2 quitando el cubilete y colocando el cestillo sobre la tapa para que no salpique pero deje salir el vapor.

3

Agrega la patata pelada y troceada, el caldo de vegetales, el agua y un poco de sal y pimienta si deseas - no mucho ya que el caldo tiene suficiente sal. Cuece todo durante 20 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara, poniendo el cubilete en su sitio para que ayude a que se cocine más rápido la patata y no salpique.

4

Incorpora los quesitos light y tritura todo durante 2 minutos velocidad progresiva 5-10. Sirve inmediatamente, decora con un poco de nata, crotones, perejil y un poco de pimienta

Crema de calabacín en la Thermomix

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