Crema de calabacín en la Thermomix

Aprende a preparar una deliciosa crema de calabacín en la thermomix, te enseño todos los trucos para que sea la mejor crema que hayas probado nunca

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Ana Sabor

Crema de calabacón en la Thermomix

Crema de calabacín en la Thermomix

La crema de calabacin es deliciosa a la par que saludable, así que incorporarla a tu dieta es una forma de mantener una alimentación sana y balanceada sin sacrificar sabor, de hecho, el calabacín apenas tiene grasa, es una cantidad tan insignificante que le añadimos un poco con el sofrito que añadimos a la misma.

Otra de las ventajas del calabacín es que dura mucho tiempo en la nevera, para ello debes almacenarlo en uno de los cajones para frutas y verduras, en mi casa ha llegado a durar incluso 3 semanas.

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¿Cómo elegir el mejor calabacín?

A la hora de comprar calabacín debes de conocer los siguientes trucos: elige los pequeños, que no tienen casi pepitas. La piel debe estar brillante y lisa, sin manchas y debe ser duro al tacto, aprieta un poco en el centro y las esquinas para saber que está bien.

Dietas especiales

Esta receta es apta para dietas ovo lacto vegetarianas así como para celiacos y alérgicos al huevo siempre y cuando no usen crotones. Comprobar siempre los ingredientes de todas formas.

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DificultadFácil

Receta de Crema de calabacín en la Thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación2 minutosCocción28 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Crema de calabacín en la Thermomix

 1 kg de calabacínunos 3 calabacines
 500 grs de aguao caldo de verduras
 1 cebolla pequeña
 45 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 patata mediana
 4 quesitos light
 Sal y pimienta al gusto
 Perejil y crotones para decorar

Preparación de Crema de calabacín en la Thermomix

1

Lava bien el calabacín, retira la punta y una parte de la piel si lo deseas - yo suelo quitar la mitad de la piel usando un pelador.

2

Trocea el calabacín en rodajas de unos 3 cm de grosor y añádelos al vaso de la thermomix. Añade tambien la cebolla en cuartos y el aceite de oliva virgen extra. Sofríe todo durante 10 minutos a temperatura varoma, velocidad 2 quitando el cubilete y colocando el cestillo sobre la tapa para que no salpique pero deje salir el vapor.

3

Agrega la patata pelada y troceada, el caldo de vegetales, el agua y un poco de sal y pimienta si deseas - no mucho ya que el caldo tiene suficiente sal. Cuece todo durante 20 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara, poniendo el cubilete en su sitio para que ayude a que se cocine más rápido la patata y no salpique.

4

Incorpora los quesitos light y tritura todo durante 2 minutos velocidad progresiva 5-10. Sirve inmediatamente, decora con un poco de nata, crotones, perejil y un poco de pimienta

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Crema de calabacín en la Thermomix

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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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