Crema de brócoli en la Thermomix

Hoy traemos una rica crema para consumir calientita. Muy fácil y rápida en la Thermomix.

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Elena Zúñiga

Crema de brócoli en la Thermomix

Crema de brócoli en la Thermomix

En casa amamos el brócoli. Nos encanta su sabor, lo versatil que es, puede comerse solo, como parte de ensaladas, de guisos de carne, en pasteles de verduras, gratinado, en sopas. Hoy traemos esta crema que es ideal para consumir sola o servir como plato de entrada.

La Thermomix es particularmente buena para hacer cremas ya que les confiere una textura muy fina y cremosa que queda espectacular.

Además, la crema de brócoli en la thermomix es deliciosa, fácil y nutritiva gracias a los muchos beneficios para la salud que tiene el brócoli. Contiene una buena cantidad de fibra, además de vitaminas y minerales como el potasio, hierro, calcio, magnesio y zinc.

Puede servirse con queso, o colocarse por encima queso crema que con el calor de la sopa se derretirá y le dará un toque delicioso. También puede colocarse croutones por encima al momento de servir.

Como sea siempre es una buena y nutritiva opción.

Si te gustan las cremas puedes probar también la Vichyssoise o esta Crema San Germán

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DificultadFácil

Receta de Crema de brócoli en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación10 minutosCocción30 minutosTotal40 minutos

Ingredientes para hacer Crema de brócoli en la Thermomix

 1000 grs de brócoliSin los troncos es aprox. 500 - 600 grs
 30 grs de aceite de oliva
 100 grs de cebolla
 600 grs de agua
 170 grs de leche
 Sal

Preparación de Crema de brócoli en la Thermomix

1

Lavar bien el brócoli y separar los ramilletes.

2

Agregar el aceite en el vaso. Programar en temperatura varoma, velocidad 1 durante 5 minutos.

3

Agregar la cebolla y programar en velocidad 4 durante 4 segundos para picarla. Programar en temperatura varoma, velocidad 1 durante 5 minutos.

4

Agregar unos 500 – 600 gr de ramilletes de brócoli e incluir unos pocos troncos. Agregar el agua y dos puñaditos de sal. Programar en temperatura varoma, velocidad 1 durante 25 minutos.

5

Al finalizar el tiempo programar en velocidad progresiva 5-7-10 durante 30 segundos.
Agregar la leche y programar en 90°C, velocidad 3 durante 2 minutos.

6

Servir caliente. Puede espolvorearse por encima con queso parmesano, queso crema o croutons.

Una receta que no puedes dejar de probar es la Crema de calabaza

 

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Crema de brócoli en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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