Brócoli gratinado en la Thermomix

AutorZaida
PuntuaciónDificultadFácil

Y para la cena, te traemos una opción saludable, rica y como siempre muy fácil de hacer en tu Thermomix: brócoli gratinado.

brócoli gratinado

La receta que hoy te damos es una de las formas más ricas de prepararlo. Te garantizo que incluso a quienes no suelen comer brócoli les va a encantar esta maravillosa receta de brócoli gratinado.

El brócoli es un alimento muy nutritivo. Aporta a nuestro organismo una gran variedad de vitaminas y minerales, como provitamina A y vitamina C. Contiene además ácido fólico. potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio. Entre sus múltiples propiedades tenemos: previene el cáncer, protege el corazón y los huesos, desintoxica el oganismo, mantiene en buen estado la piel, mejora la anemia y el estreñimiento, y fortalece el sistema inmunológico. Sin duda un alimento que debería formar parte de nuestra dieta.

Pon a trabajar tu Thermomix y no te pierdas esta rica opción para tu cena.

 

Rinde4 Porciones
Preparación40 minutosCocción15 minutosTotal55 minutos

Ingredientes para hacer Brócoli gratinado en la Thermomix

 2 brócolis medianos
 700 g de agua
 Sal al gusto
Para la salsa Bechamel
 30 g de mantequilla
 30 g de harina
 400 g de leche entera
 50 g de queso parmesano
 1 cdta de sal
 Pimienta al gusto
 Nuez moscada

Preparación de Brócoli gratinado en la Thermomix

1

Se debe rallar el queso parmesano, para ello colócalo en trozos dentro del vaso durante 15 segundos a velocidad 10, y reserva.

2

Lava bien el brócoli. Agrega 700 grs de agua en el vaso y colócalo cortado en trozos en el recipiente varoma de tu Thermomix con sal al gusto. Programa durante 25 minutos en velocidad 1, temperatura varoma. Retíralo y colócalo en una fuente para horno.

Para preparar la Salsa Bechamel
3

Coloca la mantequilla en el vaso a velocidad 2, 37° durante 1 minuto. Añade la harina y programa 2 minutos más velocidad 1, temperatura 100°.

4

Agrega la leche, sal, pimienta, nuez moscada y mezcla en velocidad 7 durante 5 segundos. Programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

5

Cubre el brócoli que reservaste previamente con la salsa, espolvorea queso rallado por encima y gratina entre 10 y 15 minutos. ¡A comer!

Ingredientes

 2 brócolis medianos
 700 g de agua
 Sal al gusto
Para la salsa Bechamel
 30 g de mantequilla
 30 g de harina
 400 g de leche entera
 50 g de queso parmesano
 1 cdta de sal
 Pimienta al gusto
 Nuez moscada

Instrucciones

1

Se debe rallar el queso parmesano, para ello colócalo en trozos dentro del vaso durante 15 segundos a velocidad 10, y reserva.

2

Lava bien el brócoli. Agrega 700 grs de agua en el vaso y colócalo cortado en trozos en el recipiente varoma de tu Thermomix con sal al gusto. Programa durante 25 minutos en velocidad 1, temperatura varoma. Retíralo y colócalo en una fuente para horno.

Para preparar la Salsa Bechamel
3

Coloca la mantequilla en el vaso a velocidad 2, 37° durante 1 minuto. Añade la harina y programa 2 minutos más velocidad 1, temperatura 100°.

4

Agrega la leche, sal, pimienta, nuez moscada y mezcla en velocidad 7 durante 5 segundos. Programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

5

Cubre el brócoli que reservaste previamente con la salsa, espolvorea queso rallado por encima y gratina entre 10 y 15 minutos. ¡A comer!

Brócoli gratinado en la Thermomix

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