Una fresca y rica ensalada hecha de forma fácil en la Thermomix.
Ensalada rápida de brócoli en la Thermomix
El brócoli es una de las verduras más nutritivas. Es rico en vitaminas y minerales, además que cubre los requerimientos diarios de ácido fólico y dos terceras partes de los de vitamina A.
No tiene casi calorias y es rico en calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 y también tiene buenas dosis de yodo, cinc, cobre y manganeso. Es excelente para combatir la anemia ferropénica y como preventivo anticáncer.
Además de todos sus beneficios nutricionales es una verdura que puede ser parte de numerosas recetas. Es tan versátil que puede incluso simplemente cocerse en agua o al vapor y comerse así solito acompañado de alguna salsa o crema.
Puede usarse en guisos, acompañado de verduras, con diversos tipos de carne, en sopas, cremas o como en este caso, en una ensalada.
Puede prepararla con anterioridad y reservar en el frigorífico por hasta 4 horas. Puede agregar si gusta frutos secos o semillas y probar con otras verduras o frutas a su gusto.
Receta de Ensalada rápida de brócoli en la Thermomix
Ingredientes para hacer Ensalada rápida de brócoli en la Thermomix
Preparación de Ensalada rápida de brócoli en la Thermomix
Agregue al vaso el brócoli, la manzana cortada en cuartos y sin semillas, la cebolla, el calabacín troceado, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y programe en velocidad 4 durante 7 segundos.
Agregue las pasas. Programe en velocidad 2, giro a la izquierda durante 5 segundos.
Vierta en una ensaladera hasta el momento de servir.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘