Deliciosa receta de patatas bravas en la Thermomix
Patatas bravas en la Thermomix
Las patatas bravas son un clásico entre las tapas, y no es de extrañar ya que están buenísimas con su combinación perfecta de sabores y lo bien que pegan con los eventos informales.
Se trata de un plato compuesto por patatas fritas, salsa brava y mayonesa, que se sirve recién hecho y siempre acompañado de una bebida fría para disfrutar mejor ese picante tan rico que las caracterizan.
Podemos sustituir la mahonesa por mayonesa vegana sin que pierdan sabor, y nadie se daría cuenta de este cambio si no se lo decimos.
¿Te gustan las patatas bravas? prueba añadirles un toque de salsa alioli para variarlas
¡Oído cocina! Hoy vamos a preparar unas rica receta de patatas bravas en la Thermomix
Receta de Patatas bravas en la Thermomix
Ingredientes para hacer Patatas bravas en la Thermomix
Preparación de Patatas bravas en la Thermomix
Pelamos y cortamos las patatas en trozos de 2x2 cm. Agregamos el agua, la sal y el ajo al vaso. Colocamos las patatas en el cestillo y programamos 15 minutos / varoma / velocidad 3 y 1/2.
Escurrimos las patatas y calentamos el aceite, freimos hasta que queden bien doradas y crujientes. Mientras tanto avanzamos con la salsa.
Con el vaso limpio y seco, añadimos el aceite de oliva virgen extra, el pimentón, los dientes de ajo, el comino, la guindilla, el vinagre y la salsa tabasco. Trituramos todo durante 5 segundos / velocidad 6.
Agregamos el tomate triturado, el azúcar y la sal programando 10 minutos / 95° / velocidad cuchara.
Mezclamos 5 segundos / velocidad 5.
Programamos 5 minutos / 80° / velocidad cuchara. Reservamos.
Colocamos las patatas fritas en la fuente o plato donde vayamos a servirles y espolvoreamos con algo de sal.
Añadimos mayonesa y salsa brava sobre las mismas con la ayuda de una cuchara, de forma de que queden líneas de ambas salsas perfectamente diferenciables.
Tips para patatas bravas con Thermomix
Aquí te dejo algunos tips para preparar las mejores patatas bravas:
- Usa patatas adecuadas para freír, como las variedades Agria, Kennebec o Maris Piper.
- Fríe las patatas dos veces para conseguir una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
- Añade la salsa brava al gusto, pero no te pases para evitar que domine el sabor de las patatas.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, espolvorea un poco de pimentón ahumado o de chorizo sobre las patatas antes de servirlas.
- Acompaña tus patatas bravas con una buena cerveza o un vino tinto joven para disfrutar de una auténtica experiencia española.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
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