Flan de huevo

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Deliciosa receta de flan de huevo preparado en la Thermomix. Uno de nuestros postres preferidos, no falta en casa y queremos que no falte en la tuya.

Esta receta de flan de huevo se remonta a mi abuela – así que podría llamarla flan de huevo de la abuela con la thermomix.

Es muy sencilla y los ingredientes seguramente los tienes ya en casa, huevos, azúcar, leche entera y vainitas de vainilla (o esencia de vainilla).

También puedes usar leche condensada cambiando 100g de leche entera por 100 de leche condensada – quedará más dulce e intenso el sabor del flan, este pasa a ser entonces “quesillo”, una variante del flan de huevo.

Empecemos con la preparación 🙂

Rinde8 Porciones
Preparación5 minutosCocción30 minutosTotal35 minutos

Ingredientes para hacer Flan de huevo

 500 g de leche entera (aunque he usado semi desnatada y queda bien)
 3 huevos grandes
 130 g de azucar
 200 g de caramelo líquido
 1 chorrito de esencia de vainilla

Preparación de Flan de huevo

1

Añadimos los 500ml de leche, los 130g de azúcar, los 3 huevos y el chorrito de esencia de vainilla en el vaso de la Thermomix, la programamos por 20 segundos a velocidad 4.

2

Agregamos el caramelo líquido al fondo de algunos recipientes que quepan en el varoma, yo uso algunos de yogur que he ido guardando, son de vidrio y soportan sin problema la temperatura. En total salen unos 8 frasquitos.

3

Rellenamos con la mezcla y cubrimos con papel de aluminio los recipientes de forma que queden bien sellados para que el vapor no entre durante la cocción. Caben 6 en la parte inferior y 2 en la superior, esto dependera de los recipientes utilizados.

4

Colocamos el varoma en su posición y programamos la thermomix durante 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Refrigeramos al menos 1 hora y servimos, pudiendo acompañarse de frutos rojos, cítricos y nata.

Ingredientes

 500 g de leche entera (aunque he usado semi desnatada y queda bien)
 3 huevos grandes
 130 g de azucar
 200 g de caramelo líquido
 1 chorrito de esencia de vainilla

Instrucciones

1

Añadimos los 500ml de leche, los 130g de azúcar, los 3 huevos y el chorrito de esencia de vainilla en el vaso de la Thermomix, la programamos por 20 segundos a velocidad 4.

2

Agregamos el caramelo líquido al fondo de algunos recipientes que quepan en el varoma, yo uso algunos de yogur que he ido guardando, son de vidrio y soportan sin problema la temperatura. En total salen unos 8 frasquitos.

3

Rellenamos con la mezcla y cubrimos con papel de aluminio los recipientes de forma que queden bien sellados para que el vapor no entre durante la cocción. Caben 6 en la parte inferior y 2 en la superior, esto dependera de los recipientes utilizados.

4

Colocamos el varoma en su posición y programamos la thermomix durante 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Refrigeramos al menos 1 hora y servimos, pudiendo acompañarse de frutos rojos, cítricos y nata.

Flan de huevo

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