Deliciosa receta de flan de huevo preparado en la Thermomix. Uno de nuestros postres preferidos, no falta en casa y queremos que no falte en la tuya.
Flan de huevo
Esta receta de flan de huevo se remonta a mi abuela – así que podría llamarla flan de huevo de la abuela con la thermomix.
Es muy sencilla y los ingredientes seguramente los tienes ya en casa, huevos, azúcar, leche entera y vainitas de vainilla (o esencia de vainilla).
También puedes usar leche condensada cambiando 100g de leche entera por 100 de leche condensada – quedará más dulce e intenso el sabor del flan, este pasa a ser entonces «quesillo», una variante del flan de huevo.
Empecemos con la preparación 🙂
Receta de Flan de huevo
Ingredientes para hacer Flan de huevo
Preparación de Flan de huevo
Añadimos los 500ml de leche, los 130g de azúcar, los 3 huevos y el chorrito de esencia de vainilla en el vaso de la Thermomix, la programamos por 20 segundos a velocidad 4.
Agregamos el caramelo líquido al fondo de algunos recipientes que quepan en el varoma, yo uso algunos de yogur que he ido guardando, son de vidrio y soportan sin problema la temperatura. En total salen unos 8 frasquitos.
Rellenamos con la mezcla y cubrimos con papel de aluminio los recipientes de forma que queden bien sellados para que el vapor no entre durante la cocción. Caben 6 en la parte inferior y 2 en la superior, esto dependera de los recipientes utilizados.
Colocamos el varoma en su posición y programamos la thermomix durante 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Refrigeramos al menos 1 hora y servimos, pudiendo acompañarse de frutos rojos, cítricos y nata.
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