Una rica crema con un toque de jengibre en la Thermomix.
Crema de zanahoria, naranja y jengibre en la Thermomix
Las cremas siempre son una excelente opción bien sea como entrada antes del plato principal, o incluso como plato principal o como cena.
Usualmente se hacen con verduras y carnes. Es una preparación que puede hacerse de mil formas según sus ingredientes; tenemos cremas de pollo, de carne, de diferentes verduras. Como esta Vichyssoise o la Sopa cremosa de guisantes.
En esta oportunidad usaremos zanahoria y vamos a usar naranja, una fruta que probablemente jamás se te habría ocurrido que pudiera usarse para hacer una sopa. También tiene jengible que le da un toque especial.
Una de las ventajas de la Thermomix es que es excelente para hacer cremas, la textura que da es inigualable así que te aseguro que no fallarás con esta receta.
Receta de Crema de zanahoria, naranja y jengibre en la Thermomix
Ingredientes para hacer Crema de zanahoria, naranja y jengibre en la Thermomix
Preparación de Crema de zanahoria, naranja y jengibre en la Thermomix
Agregue al vaso el jengibre y la cebolla. Programe en velocidad 6 durante 3 segundos. Baje los restos adheridos a las paredes con la ayuda de la espátula.
Agregue las zanahorias y programe en velocidad 6 durante 5 segundos. Vuelva a bajar los ingredientes hasta el fondo del vaso.
Agregue la mantequilla. Programe en 120°C, velocidad 1 durante 3 minutos.
Agregue el agua y la pastilla de caldo y programe en 100°C, velocidad 1 durante 12 minutos.
Agregue el zumo de naranja, la crème fraîche, la sal y la pimienta. Programe en 100°C, velocidad 1 durante 1 minuto. Al terminar el tiempo programe en velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto.
Deje reposar un poco y sirva. Puede espolvorear con cebollino.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘