Name: Sopa cremosa de guisantes en la Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 150 grs de cebolla; 20 grs de mantequilla; 1000 grs de guisantes; 600 grs de agua; 1 Pastilla de caldo de pollo; 200 grs de creme fraiche; 2 pizcas de pimienta molida; 1 cdta de sal

Hoy haremos una rica sopa cremosa de guisantes en la Thermomix. Te encantará.

Elena Zúñiga

septiembre 23, 2022

Sopa cremosa de guisantes en la Thermomix

Me encantan las sopas y las cremas, son de mis entradas favoritas. Y al hacerlas en la Thermomix quedan estupendas ya que la textura que resulta es inigualable.

La sopa de guisantes muy conocida en la cocina neerlandesa. También es popular en Suecia, Finlandia y Alemania. Tradicionalmente se hace con guisantes que se machacan hasta hacer un puré.

Durante los siglos XVI-XVII la disponibilidad de guisantes era amplia y los inviernos helados; y esta sopa terminó convirtinéndose uno de los platos nacionales en los Países Bajos. Aunque se le llama sopa la receta original es más como un puré, que se logra por la cocción prolongada de guisantes secos, partidos y sin piel. Se dice que una buena sopa de guisantes ha de permitir que la cuchara se mantenga en pie.

En nuestro caso, es más bien una receta adaptada para hacerla más cremosa, de hecho lleva entre sus ingredientes creme fraiché.

Como todas las cremas de este tipo, lo mismo sirve como plato de entrada que como una cena ligera.

Manos a la Thermomix.

AutorElena Zúñiga

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DificultadFácil

Receta de Sopa cremosa de guisantes en la Thermomix

Rinde1 Porción

Preparación10 minutosCocción30 minutosTotal40 minutos

Ingredientes para hacer Sopa cremosa de guisantes en la Thermomix

150 grs de cebolla

20 grs de mantequilla

1000 grs de guisantesFrescos o congelados

600 grs de agua

1 Pastilla de caldo de pollo

200 grs de creme fraichePuede reemplazarse por yogur griego o nata

2 pizcas de pimienta molida

1 cdta de sal

Preparación de Sopa cremosa de guisantes en la Thermomix

Coloque la cebolla picada en cuartos en el vaso y programe en velocidad 5 durante 5 segundos.

Baje los restos hasta el fondo con ayuda de la espátula.

Agregue la mantequilla y sin poner el cubilete programa en 120°C, velocidad cuchara durante 3 minutos.

Agregue 500 g de guisantes y, sin poner el cubilete, programe de nuevo en 120°C, velocidad cuchara durante 4 minutos.

Agregue el agua y la pastilla de caldo de pollo. Programe en 100°C, velocidad 1 durante 15 minutos.

Agregue la crème fraîche, pimienta, sal y programe en velocidad progresiva 5 -10 durante 1 minutos.

Agregue los otros 500 g de guisantes y programe en 90°C, velocidad 1, giro a la izquierda durante 5 minutos. Deje reposar unos minutos y sirva.

Los beneficios de la crema de guisantes con Thermomix

La crema de guisantes con Thermomix es una receta deliciosa y nutritiva que se puede preparar con facilidad. Los guisantes son una fuente natural de proteínas, vitaminas y minerales, por lo que esta crema es una excelente opción para aquellas personas que buscan una comida saludable. Además, la Thermomix permite que la crema se prepare en cuestión de minutos, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que no disponen de mucho tiempo para cocinar.

Los guisantes son una legumbre rica en proteínas, vitaminas y minerales. Contienen altos niveles de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico, y también son una buena fuente de hierro, que es necesario para la formación de glóbulos rojos. Los guisantes también son una buena fuente de fibra dietética, que es importante para el tránsito intestinal saludable.

La crema de guisantes con Thermomix es una receta muy fácil de preparar y una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno, almuerzo o cena. Es una buena idea acompañarla con unas tostadas para el desayuno, o servirla como una ensalada para el almuerzo o la cena. También se puede utilizar como relleno de un bocadillo o como aperitivo.