Crema de calabaza y zanahoria

Cómo hacer una crema de calabaza y zanahoria en la Thermomix con esta receta paso a paso que te dejo a continuación

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Michelín

Crema de calabaza y zanahoria en la Thermomix

Crema de calabaza y zanahoria

Hay muchas formas de preparar una crema de calabaza y zanahoria pero esta es sin duda la receta que más me gusta de todas, una mezcla de simplicidad y sabor que junto con una textura ideal la convierten en la mejor crema de calabaza y zanahoria con thermomix que se puede preparar.

Para empezar no es demasiado dulce, y tiene un punto de acidez idóneo, esto sumado a su alto valor nutricional la hacen una auténtica maravilla culinaria que hoy te invito a probar en casa, sólo debes de seguir paso a paso esta receta que te dejo un poco más abajo.

Seguro que también quieres echarle un vistazo a esta receta de Crema de calabacín ligera y saludable

Oído cocina, vamos a empezar con la preparación de nuestra crema de calabaza y zanahoria.

AutorMichelín
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Crema de calabaza y zanahoria

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción40 minutosTotal45 minutos

Ingredientes para hacer Crema de calabaza y zanahoria

 100 grs de cebolla
 100 grs de puerro
 30 grs de aceite de oliva
 600 grs de calabaza
 100 grs de patata
 180 grs de zanahorias
 280 grs de agua
 Sal y pimienta blancaal gusto
 Nataopcional - añade acidez

Preparación de Crema de calabaza y zanahoria

1

Pelamos y cortamos la cebolla en cuartos y el puerro en trozos de 2 centímetros, los añadimos al vaso junto con el aceite de oliva virgen extra y programamos 7 minutos a 100ºC, velocidad 4.

2

Cortamos en dados la calabaza, las zanajorias y las patatas, los añadimos al vaso junto con el agua y la sal y programamos 30 minutos a 100ºC a velocidad 1 y 1/2.

3

Dejamos que se enfríe un poco para evitar quemarnos y que haga mucho vapor al triturar, mientras tanto podemos comprobar la sal y rectificar.

4

Programamos 1 minuto a velocidad 5 para triturar primero a una velocidad suave. Pasado este tiempo, programamos 3 minutos más a velocidad progresiva 5 - 8 de forma que la textura quede fina. Podemos ajustar el tiempo para que quede todavía más fina.

5

Servir y acompañar con un chorrito de nata caliente, esto es ideal para darle color y sabor a la vez, esto es opcional.

Aparte de la nata, podemos decorar con nuestras semillas favoritas,  es algo que recomiendo porque aporta sabor y contraste. Puedes usar cualquier combinación de semillas para ensaladas o similares de las que venden en el super.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Crema de calabaza y zanahoria
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