Puré de calabacín en la Thermomix

Si estás buscando un puré delicioso y fácil de preparar lo encontraste con este puré de calabacín que va a sorprenderte con su suave sabor y delicada textura. Ideal para la alimentación infantil.

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Michelín

Puré de calabacín en la Thermomix

Puré de calabacín en la Thermomix

Una forma deliciosa de comer calabacín en forma de puré para sorprenderlos a todos con un sabor suave y cremoso que convence incluso a los más pequeños de la casa.

Es uno de los primeros purés que he dado de probar a mis hijos y no ha fallado, siempre les ha gustado, eso si, a ellos con poca sal. Recordemos que el calabacín es muy fácil de digerir y tiene un efecto laxante suave, lo que lo hace ideal para aumentar la ingesta de verduras en los niños.

El calabacín funciona muy bien junto con la patata y la cebolla, y puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra al final para darle un toque de color y sabor irresistible.

AutorMichelín
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Puré de calabacín en la Thermomix

Rinde2 Porciones
Preparación5 minutosCocción20 minutosTotal25 minutos

Ingredientes para hacer Puré de calabacín en la Thermomix

 2 Calabacines medianos
 1 Cebolla mediana
 2 Patatas
 25 grs de aceite de olivavirgen extra
 200 grs de agua
 4 Quesitos en porcionesel caserío
 1 cdta de sal

Preparación de Puré de calabacín en la Thermomix

1

Ponemos la cebolla y la picamos por 5 segundos a velocidad 5.

2

Añadimos el aceite de oliva y programamos 5 minutos a temperatura varoma en velocidad cuchara.

3

Troceamos en dados de 1 cm los calabacines con las patatas y lo añadimos todo junto con el agua y la sal. Programamos la Thermomix por 20 minutos a 90° C en la velocidad 1.

4

Retiramos toda el agua sobrante y la reservamos por si nos hace falta para dejar el puré a nuestro gusto.

5

Introducimos los los quesitos y programamos a velocidad progresiva 5-10 durante 60 segundos, todo debe de quedar muy bien triturado.

6

Comprobamos la textura y si lo queremos más líquido añadimos un poco del agua de la cocción reservada y programamos algunos segundos a velocidad 5-7 para integrarlo todo.

Cómo vemos, el agua que hemos reservado la podemos usar para ajustar el espesor del puré de calabacín hasta el punto que lo deseemos. Mientras más agua quedará más líquido. Me gusta decorar el puré de calabacin con trocitos de jamón, también con zanahoria rallada o con nueces desmigajadas.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Puré de calabacín en la Thermomix
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