Vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas, perfectos para Semana Santa. Receta sencilla y tradicional, ideal para aperitivo individual. Aprovecha garbanzos sobrantes, tritúralos con caldo, agrega espinacas y migas de bacalao. Complementa con buñuelos, sopa de ajo y bacalao espiritual para una comida temática. Torrijas o pestiños para postre. ¡Disfruta sin empacharte!
Vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas
¡Hola a todos! Si estás buscando una receta fácil y rápida para sorprender a tus invitados, ¡estos vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas son tu mejor opción! Esta receta es ideal para preparar con thermomix, ya que los ingredientes se mezclan de forma sencilla y rápida.
La crema de garbanzos con bacalao y espinacas es un plato muy nutritivo, ya que los garbanzos nos aportan proteínas vegetales, las espinacas aportan hierro y los bacalao, ácidos grasos Omega 3. Además, la mezcla de los diferentes sabores se complementa a la perfección.
La preparación de esta receta es muy sencilla. Se empieza mezclando los garbanzos con el caldo de verduras, el ajo, el comino molido, el pimentón y el zumo de limón. Después, se añade aceite de oliva y se tritura hasta conseguir una crema homogénea. Por último, se incorporan las migas de bacalao y las espinacas.
Una vez tengamos la crema preparada, la serviremos en vasitos individuales y la acompañaremos con un chorrito de aceite de oliva y un toque de sal y pimienta. ¡Tus invitados se quedarán asombrados!
¡No pierdas más tiempo y prepara estos vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas! Esta receta es una opción muy saludable y muy sabrosa que encantará a todos tus invitados. ¡No te quedes con las ganas y anímate a prepararla!
Receta de Vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas
Ingredientes para hacer Vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas
Preparación de Vasitos de crema de garbanzos con bacalao y espinacas
En el vaso, calentamos 20 g de aceite por 1 minuto a 100ºC, velocidad cuchara.
Doramos medio diente de ajo fileteado durante 3 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.
Quitemos las láminas de ajo y, con al aceite aún el el vaso le añadimos las migas de bacalao. Cocinemos durante 2 minutos a 100º, a velocidad cuchara. Una vez hecho, retiramos y reservamos para luego.
Agregamos las espinacas sin necesidad de lavar el vaso. Las cocinamos durante 2 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Al finalizar el tiempo, comprobamos que estén suaves y no demasiado rígidas. Si es necesario, podemos prolongar el tiempo otros 2 minutos. Finalmente, las retiramos y las reservamos.
Agreguemos los garbanzos ya cocidos y escurridos. Luego, agreguemos el zumo de limón, las especias, la mitad del diente de ajo y una pizca de sal. Vertamos los 15 g de aceite restantes y una parte de caldo de verduras. Mezclemos todo durante 30 segundos a velocidad 8.
Verificamos la textura para asegurarnos de que esté a nuestro gusto. Si queremos que quede más líquido, podemos agregar más caldo. Mezclemos de nuevo durante otros 30 segundos a velocidad 8.
Repartimos la deliciosa crema de garbanzos entre los vasitos. Luego, distribuimos las espinacas para cubrir toda la superficie y por último, adornamos con las migas y láminas de ajos fritos para darle un toque especial.
Agregamos un toque de pimentón dulce de la vera para darle un toque especial a la hora de servir.
Te recomiendo usar nuestra receta de Crema de verduras Thermomix.
¡Quedan deliciosos y muy vistosos!
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!