El sofrito es la base de muchas otras preparaciones, y que mejor que tenerlo ya listo para usar. Hoy te traemos uno básico en la cocina: ajo y cebolla.
Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix
El ajo y la cebolla son ingredientes básicos en la cocina, que juntos dan un sabor inigualable en preparaciones de carnes, guisos, salsas, y un sinfín de comidas.
Son ingredientes versátiles en la cocina que no solo aportan sabor, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud. Aprovechar sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias puede ser una excelente manera de mejorar tu bienestar general.
Beneficios del ajo y la cebolla
El ajo fortalece el sistema inmunológico, tiene propiedades antimicrobianas, reduce los niveles de colesterol y baja la presión arterial.
Por su parte, la cebolla tiene propiedades antiinflamatorias, es rica en antioxidantes y también reduce el colesterol y la presión arterial por lo cual es buena para la salud cardiovascular.
Así que no solo tenemos una receta útil y que aporta mucho sabor, sino que también es muy saludable.
Una vez listo puedes congelarlo y tenerlo siempre listo para cuando sea necesario. Eso si, para asegurarnos que se conserve en buen estado los recipientes deben ser herméticos y estar esterilizados.
Aquí te contamos como esterilizar tarros en la Thermomix:
Receta de Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix
Ingredientes para hacer Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix
Preparación de Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix
Agrega los ingredientes al vaso y programa en velocidad 4 durante 2 segundos para trocear.
Baja con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, y programa en 120°C, velocidad 1 durante 5 mintuos.
Si lo quieres aún más triturado, vuelve a hacerlo programando en velocidad 5 durante 5 segundos.
Use como base para salsas y guisos o lo que necesite. Conserve en un recipiente hermético y esterilizado en el frigorífico. Puede congelarse.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘