Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix

El sofrito es la base de muchas otras preparaciones, y que mejor que tenerlo ya listo para usar. Hoy te traemos uno básico en la cocina: ajo y cebolla.

avatar del autor
Le sous Chef

Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix

El ajo y la cebolla son ingredientes básicos en la cocina, que juntos dan un sabor inigualable en preparaciones de carnes, guisos, salsas, y un sinfín de comidas.

Son ingredientes versátiles en la cocina que no solo aportan sabor, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud. Aprovechar sus propiedades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias puede ser una excelente manera de mejorar tu bienestar general.

Beneficios del ajo y la cebolla

El ajo fortalece el sistema inmunológico, tiene propiedades antimicrobianas, reduce los niveles de colesterol y baja la presión arterial.

Por su parte, la cebolla tiene propiedades antiinflamatorias, es rica en antioxidantes y también reduce el colesterol y la presión arterial por lo cual es buena para la salud cardiovascular.

Así que no solo tenemos una receta útil y que aporta mucho sabor, sino que también es muy saludable.

Una vez listo puedes congelarlo y tenerlo siempre listo para cuando sea necesario. Eso si, para asegurarnos que se conserve en buen estado los recipientes deben ser herméticos y estar esterilizados.

Aquí te contamos como esterilizar tarros en la Thermomix:

Esterilizar tarros en la Thermomix

 

Foto del avatarAutorLe sous Chef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación1 minCocción5 minutosTotal6 minutos

Ingredientes para hacer Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix

 50 grs de aceite de oliva virgen extra
 150 grs de cebolla cortada en dos
 1 diente de ajo

Preparación de Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix

1

Agrega los ingredientes al vaso y programa en velocidad 4 durante 2 segundos para trocear.

2

Baja con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes del vaso, y programa en 120°C, velocidad 1 durante 5 mintuos.

3

Si lo quieres aún más triturado, vuelve a hacerlo programando en velocidad 5 durante 5 segundos.

4

Use como base para salsas y guisos o lo que necesite. Conserve en un recipiente hermético y esterilizado en el frigorífico. Puede congelarse.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Sofrito de cebolla y ajo en la Thermomix
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *