Una salsa deliciosa hecha a base de frutas que sirve tanto para preparaciones dulces como saladas.
Salsa de frutos rojos en la thermomix
La salsa de frutos rojos es una deliciosa salsa que se prepara para usar con postres o preparaciones dulces. Puede usarse en helados, yogur, waffles, tostadas, cheesecake, panna cotta, tortas, etc.
Aunque parezca raro tambén se puede usar en preparaciones saladas, así que si te gustan las mezclas de sabores diversos puedes servirla por ejemplo sobre carne asada.
La base principal para esta salsa son frutos y azúcar, y puede agregársele licor para darle un toque especial.
Es una salsa muy muy sencilla de hacer y rápida.
La cantidad de azúcar puede variar dependiendo de que tan dulce lo quieras, lo ideal es que el dulzor no tape el típico sabor ligeramente ácido de los frutos rojos.
Receta de Salsa de frutos rojos en la thermomix
Ingredientes para hacer Salsa de frutos rojos en la thermomix
Preparación de Salsa de frutos rojos en la thermomix
Agregue los frutos rojos al vaso junto con el azúcar. Programe en velocidad 5 durante 3 segundos.
Cuando esté todo mezclado programe en 100°C, velocidad 2 durante 15 minutos.
Mientras tanto diluya la maizena en el zumo de las naranjas y agregue luego el brandy y la sal. Cuando el tiempo programado esté en el minuto 7 u 8, vierta la maizena diluida por el bocal, tape con el cubilete y continúe.
Cuando finalice el tiempo verifique que la textura de la salsa sea la deseada, de lo contrario puede hacerla más suave programando en velocidad 5 durante unos 5 segundos para triturar bien.
Tenga en cuenta que al enfriar espesa más así que puede dejarla un poco más líquida de lo que gusta para que al enfriar quede con la consistencia deseada.
Al estar lista vierta en un envase esterilizado con tapa y refrigere.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘