Descubre la receta perfecta para la mermelada de frutos del bosque en la thermomix, da igual si son congelados o frescos, con estos pasos y tips quedará deliciosa.
Mermelada de frutos del bosque en la thermomix
He usado frutos del bosque congelados, porque era lo que tenía a mano y ha quedado muy rica pero puedes usar frutos rojos frescos también.
Los ingredientes son sencillos: fresas, frambuesas, arándanos, moras, zumo de limón y azúcar.
Con estas medidas tienes para un tarro de mermelada, puedes doblar las cantidades y vigilar el tiempo si deseas mas mermelada.
Receta de Mermelada de frutos del bosque en la thermomix
Ingredientes para hacer Mermelada de frutos del bosque en la thermomix
Preparación de Mermelada de frutos del bosque en la thermomix
Pon los frutos del bosque, el zumo de limón y el azúcar en el vaso de la Thermomix, tapa, pon el cestillo en lugar del cubilete y programa 25 minutos a 95°C a velocidad 2.
Comprueba el punto de la mermelada y agrega unos minutos más si es necesario, dependerá de la cantidad de líquido que tengan los frutos y la temperatura inicial.
Tapa el tarro aún caliente y ponlo boca abajo si quieres que genere vacío.
Se trata de una de mis mermeladas favoritas y se conserva muy bien en la nevera una vez abierta, o durante 2 meses fuera de esta si está al vacío.
Esta mermelada casera de frutos del bosque no tiene aditivos ni conservantes por lo que es una alternativa económica y saludable a la mermelada del supermercado.
¿Por qué funciona esta mermelada?
El limón resalta el sabor de los frutos rojos por lo que consigues intensificar el resultado final, además, la thermomix controla tan bien la temperatura que hace que su textura quede impresionante.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!