Puré de verduras en la Thermomix

Cómo hacer puré de verduras en la Thermomix. Esta receta sale a la primera y es increíble su sabor, color y aroma, sorprenderás a tus invitados con un puré de otro mundo.

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Luisa Muchelín

Puré de verdura en la Thermomix

Puré de verduras en la Thermomix

Esta receta de puré de verdura en la Thermomix es tan rica cómo fácil de preparar, además puedes añadir carne o pollo si lo deseas para incorporar proteínas, muy necesario cuando estamos en dieta de blandos por cierto.

Una cosa que me encanta de este puré es por supuesto la gran textura que deja la thermomix con las cremas y purés, puedes intentar hacerlo en una licuadora, batidora o en un pasa puré y te digo que no tiene nada que ver, queda siempre mejor con el robot de cocina.

Pues vamos con la receta.

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DificultadFácil

Receta de Puré de verduras en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción30 minutosTotal35 minutos

Ingredientes para hacer Puré de verduras en la Thermomix

 1 cebolla, en cuartoso 1 puerro en trozos
 5 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1200 grs de verduras variadas (calabacín, zanahoria, nabo, patatas, judías verdes, etc)las que te gusten, sean de temporada o tengas disponibles
 500 grs de aguasi está caliente, mejor
 1 cdta de sal

Preparación de Puré de verduras en la Thermomix

1

Poner la cebolla o el puerro en el vaso y programamos 4 segundos a velocidad 4 para trocear bien. Bajamos lo que se haya adherido a las paredes del vaso con ayuda de la espátula.

2

Echamos el aceite de oliva virgen extra al vaso y sofreímos programando 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3

Incorporamos el resto de la verdura ya lavada, pelada y en trozos para rehogarla durante 2 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

4

Añadimos el agua junto con la sal y programamos 25 minutos a 100ºC, velocidad 1.

5

Debemos esperar a que baje la temperatura antes de triturar el puré, además es el momento idóneo para corregir la sal o añadir pimienta si lo deseamos.

6

Programamos 2 minutos a velocidad progresiva 5-10 para dejarlo fino, o hasta la velocidad 8 si lo preferimos con algo de textura.

Trucos para un puré de verdura con thermomix inolvidable

El puré de verduras está riquísimo tal cual, pero hay cosas que pueden hacer que destaque entre otras, cómo la presentación. Sirve y decora con un poco de nata y cebolla crujiente, o añade un toque de cebollino picado finamente, el color verde realza el plato a la vez que el cebollino aporta sabor.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


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