Milhojas de verduras en la Thermomix

AutorCaffettiera
PuntuaciónDificultadFácil

Hoy traemos una receta vegetariana con ayuda como siempre de nuestra Thermomix.

Este platillo necesita luego ser horneado, por lo cual debes contar con un molde preferiblemente con posibilidad de ser desmoldado.

Rinde1 Porción
Preparación40 minutosCocción15 minutosTotal55 minutos

Ingredientes para hacer Milhojas de verduras en la Thermomix

 200 g de pimiento rojo
 200 g de pimiento verde
 200 g de cebolla
 Un diente de ajo
 80 g de aceite de oliva
 400 g de tomate triturado
 Sal y pimienta al gusto
 300 g de calabacín
 Queso en lonchas
 Queso parmesano (u otro tipo de queso rallado)

Preparación de Milhojas de verduras en la Thermomix

1

Coloque en el vaso los pimientos, la cebolla, el ajo y el aceite. Programe durante 4 segundos en velocidad 4. Con ayuda de la espátula baje los restos que quedan en las paredes del vaso y programe durante 15 minutos en temperatura 100°, velocidad cuchara.

2

Al terminar agregue sal y pimienta al gusto y el tomate triturado. Programe 25 minutos más a 120°, velocidad cuchara. Retire y reserve.

3

Unte un molde para horno con mantequilla. Corte los calabacines en rodajas finas y coloque en el molde en el siguiente orden: una capa de calabacín, una de la mezcla que reservamos, otra de queso en lonchas. Continúe cubriendo con capas hasta terminar con una de calabacines y cubra por encima con el queso rallado.

4

Hornee durante 15 minutos o hasta gratinar.

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Ingredientes

 200 g de pimiento rojo
 200 g de pimiento verde
 200 g de cebolla
 Un diente de ajo
 80 g de aceite de oliva
 400 g de tomate triturado
 Sal y pimienta al gusto
 300 g de calabacín
 Queso en lonchas
 Queso parmesano (u otro tipo de queso rallado)

Instrucciones

1

Coloque en el vaso los pimientos, la cebolla, el ajo y el aceite. Programe durante 4 segundos en velocidad 4. Con ayuda de la espátula baje los restos que quedan en las paredes del vaso y programe durante 15 minutos en temperatura 100°, velocidad cuchara.

2

Al terminar agregue sal y pimienta al gusto y el tomate triturado. Programe 25 minutos más a 120°, velocidad cuchara. Retire y reserve.

3

Unte un molde para horno con mantequilla. Corte los calabacines en rodajas finas y coloque en el molde en el siguiente orden: una capa de calabacín, una de la mezcla que reservamos, otra de queso en lonchas. Continúe cubriendo con capas hasta terminar con una de calabacines y cubra por encima con el queso rallado.

4

Hornee durante 15 minutos o hasta gratinar.

Milhojas de verduras en la Thermomix

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Ana Sabor