Receta de empanadillas de atún en la Thermomix
Empanadillas de atún en la Thermomix
Las empanadillas de atún que vamos a preparar en la Thermomix a continuación poco tienen que ver con las que podrías encontrar en el súper o inclusive en sitios que dicen ser especializados o de delicatessen, y es que no hay comparación, estas son auténticas empanadillas de atún caseras, las que saben a casa, que rememoran sabores de la abuela.
El secreto está en la masa de las empanadillas de atún, que vamos a preparar en la Thermomix aprovechando el aceite que acompaña el enlatado, esto añade sabor y nos permite disminuir el desperdicio – cosa que valoramos mucho.
El relleno de las empanadillas de atún es de la receta de mi abuela, ella le añadía su toque personal con aceitunas negras y quedan muy ricas – su no te gustan, son opcionales.
¡Oído cocina! Vamos a hacer esta receta de empanadillas de atún con la Thermomix.
Receta de Empanadillas de atún en la Thermomix
Ingredientes para hacer Empanadillas de atún en la Thermomix
Preparación de Empanadillas de atún en la Thermomix
Añadimos la cebolla y los pimientos al vaso de la thermomix y programamos 4 segundos a velocidad 5.
Agregamos el tomate y el aceite y programamos 12 minutos / temperatura varoma.
Picar los huevos y las aceitunas en trozos pequeños y añadir junto con el atún a la mezcla anterior removiendo con la espátula. Reservar mientras se enfría y preparar la masa.
Añadimos el vino, agua y aceite, la sal y el azúcar al vaso de la Thermomix y programamos 60 segundos a velocidad 2.
Añadimos la harina y la levadura y mezclamos todo 5 segundos a velocidad 5.
Mezclamos 90 segundos en espiga. Dejar reposar la masa en el vaso 5 minutos.
Hacer bolitas de masa y extender las con un rodillo, de forma que queden circulares.
Añadir un poco de nuestro relleno y pincelar los bordes para que al cerrar las empanadillas sellen bien.
Cerrar y presionar los bordes con un tenedor.
Colocar sobre una bandeja de horno un trozo de papel para hornear y las empanadillas sobre este.
Pinchar las empanadillas con un tenedor para evitar que se abran y derrames su delicioso relleno.
Pincelar con agua y azúcar o huevo batido si queremos que queden doradas y brillantes.
Hornear a 190° durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar al menos 10 minutos con el horno apagado y la puerta abierta.
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
Hola podria prescindir del vino en esta receta
Es para que las coman menores
Sonia, puedes prescindir del vino perfectamente – añade un punto de azúcar adicional y listo. Un abrazo