Caldo de verduras en la Thermomix

Hoy haremos un caldo de verduras en la Thermomix, para tenerlo ya listo y ayudarnos a preparar otras recetas.

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Elena Zúñiga

Caldo de verduras en la Thermomix

Este caldo es una preparación básica que se utiliza para dar sabor y complementar otros platos. Puede usarse en sopas, cremas, salsas, guisos, legumbres, arroces y otras recetas. También se le llama fondo de verduras por usarse de base para otras preparaciones.

En lugar de utilizar los cubitos o concentrados de caldo, lo haremos nosotros mismos de forma natural.

La idea es tener un complemente perfecto para otros platos y así ahorrar tiempo y ganar sabor.

Haremos esta receta con vegetales sobrantes así como peladuras y restos de verduras de hoja.

Una vez hecho se conserva en el frigorífico durante unos 4 días. Puede también congelarse para mantenerlo por más tiempo. Si desea puede hacerlo en bandejas de hielo y así resulta más práctico a la hora de utilizarlo.

En la receta que hoy les traigo usaremos champiñones, pero si no tienen no pasa nada, queda igual de bueno y sobre todo práctico para futuros usos.

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DificultadFácil

Receta de Caldo de verduras en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación10 minutosCocción45 minutosTotal55 minutos

Ingredientes para hacer Caldo de verduras en la Thermomix

 400 grs de verduras variadas o verduras sobrantes (pieles y hojas) en trozos
 1 cebolla con piel, cortada en mitades
 50 grs de champiñones
 2 dientes de ajo con piel
 2 hojas de laurel secas
 4 granos de pimienta de Jamaica
 10 granos de pimienta negra
 2 ramitas de tomillo fresco
 2 ramitas de romero fresco
 1500 grs de agua
 2 cdta de sal

Preparación de Caldo de verduras en la Thermomix

1

Agregue al vaso las verduras, la cebolla, los champiñones y los ajos. Introduzca la espátula por la abertura de la tapa.

2

Programe en velocidad 7 durante 5 segundos y vaya moviendo la espátula de lado a lado. Baje con ella los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3

Agregue el laurel, la pimienta, el tomillo, el romero, el agua y la sal. Programe en 95°C, velocidad 1 durante 45 minutos.
Coloque una gasa fina abierta dentro del cestillo colocado sobre un bol grande y cuele el caldo.

4

Vierta el caldo en tarros limpios y conserve en el frigorífico.

5

Utilice a su conveniencia.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Caldo de verduras en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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