La mayonesa tradicional puede tener muchas variantes si se le agregan otros ingredientes, es el caso de esta que te traemos hoy: Mayopesto en la Thermomix
Mayopesto en la Thermomix
Esta deliciosa salsa resulta de la combinación de la mayonesa tradicional con la conocida salsa pesto hecha con albahaca. De allí su nombre, mayopesto o también algunos le llaman mayonesa de albahaca.
¿En qué puede utilizarse?
Es ideal para hamburguesas, para aperitivos de pan y anchoas, con tostadas, en recetas de pescado o carnes a la plancha, pollo a la parrilla. Sirve también para ensaladas, queda bien por ejemplo con una ensalada de tomate y lechuga, o puede incluso usarse en lugar de la mayonesa tradicional en una ensaladilla rusa, aportando un sabor diferente y un interesante color verde ligero. En fin, es una salsa muy versatil que sirve tanto para carnes, como verduras o para untar en sandwiches.
Elaborarla es sumamente sencillo y el resultado es maravilloso.
Al igual que la mayonesa normal, una vez lista manténgase refrigerada en un frasco esterilizado. Al no tener conservantes su duración, bien refrigerada, es entre 7 y 10 días. Se recomienda no dejarla fuera mucho rato, no introducir utensilios sucios y estar pendientes de cualquier cambio en el color, olor o textura.
Algunas recetas en las que podrías probarla:
Hamburguesa de pollo y pavo al estilo mediterráneo con Thermomix
Receta de Mayopesto en la Thermomix
Ingredientes para hacer Mayopesto en la Thermomix
Preparación de Mayopesto en la Thermomix
Agregue al vaso yemas, vinagre, sal, la pimienta y las hojas de albahaca. Programe en velocidad 4 durante 1 minuto.
Programe en velocidad 6 y con las cuchillas moviéndose agregue el aceite en forma de hilo por el orificio de la tapa.
Al terminar programe en velocidad 2 durante 40 segundos.
Retire a un tarro esterilizado y lleve al refrigerador hasta el momento de usar.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘