Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

Descubre cómo preparar una deliciosa guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix. Esta receta fácil y rápida hará que tus platos sean aún más sabrosos. ¡Entra ahora y sigue nuestro paso a paso!

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Elena Zúñiga

Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

Las judías verdes son un alimento nutritivo y de bajo aporte calórico. Están compuestas principalmente por agua y contienen muy poca grasa.

Contienen vitamina A, C, B1 y zinc que ayudan a mantener el sistema inmunológico en un nivel óptimo. Además, tienen betacarotenos que contribuyen con el cuidado de la piel y los ojos.

Tienen propiedades antioxidantes debido a su alto contenido en vitamina C. Son buenas además para la memoria gracias a su contenido en vitamina B1. Poseen propiedades antiinflamatorias y ayudan a perder peso debido a su bajo contenido calórico y sus propiedades diuréticas y depurativas.

Por último, su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, combate el estreñimiento y nos ayuda a mantenernos saciados.

Este plato es ideal para acompañar platos cárnicos, como por ejemplo el Magro con tomate o la Carne en Salsa.

Magro con tomate en la thermomix

Carne en salsa Thermomix

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DificultadFácil

Receta de Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción25 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

 250 grs de chalotas en cuartos
 250 grs de cebolla roja en octavos
 30 grs de aceite de oliva
 70 grs de mantequilla en trozos
 500 grs de judías verdes redondas frescas
 30 grs de caramelo líquido
 1 pizca de pimienta molida
 ½ cdta de sal

Preparación de Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

1

Agregue al vaso las chalotas, la cebolla, el aceite y la mantequilla. Coloque el recipiente Varoma en su posición y agregue las judías verdes. Tape el Varoma y programe en temperatura varoma, velocidad cuchara durante 25 minutos.

2

Retire el Varoma y reserve.

3

Agregue al vaso el caramelo líquido, la pimienta y la sal. Programe en 100°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 2 minutos.

4

Coloque las judías en una fuente. Vierta el contenido del vaso por encima, mezcle y sirva.

4 Trucos para la guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

Aquí te dejo algunos trucos para la receta de esta rica guarnición

  1. Para asegurarte de que las judías verdes queden tiernas, asegúrate de cocinarlas el tiempo suficiente. Una vez que las añadas a la Thermomix, programa 20-25 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Si prefieres las judías verdes un poco más firmes, reduce el tiempo de cocción en 5 minutos.
  2. Si no tienes chalotas, puedes sustituirlas por cebolla morada o cebolla dulce. Aunque el sabor será un poco diferente, seguirá siendo una guarnición deliciosa.
  3. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo picado a la receta. Agrega 1-2 dientes de ajo picados en la Thermomix junto con las chalotas y la cebolla roja.
  4. Si quieres hacer la guarnición un poco más cremosa, puedes añadir una cucharada de nata líquida al final del proceso de cocción. Esto también ayudará a equilibrar el sabor ácido del vinagre balsámico.

Hablando de deliciosas guarniciones con verduras, puede que te interese echar un vistazo a los beneficios para la salud de consumir judías verdes. Además, si te gusta cocinar con la Thermomix, seguro que disfrutarás aprendiendo más sobre esta increíble máquina de cocina en el artículo de Wikipedia sobre Thermomix. ¡No te pierdas la oportunidad de ampliar tus conocimientos culinarios! Echa un vistazo a estos enlaces: judías verdes y Thermomix.

 

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Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

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Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘

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