Magro con tomate en la thermomix

Cómo cocinar magro con tomate en la thermomix. Una receta jugosa, sencilla, tradicional y sabrosísima que puedes hacer en casa en unos pocos minutos - el resto lo hace el robot de cocina por tí.

Magro con tomate en la Thermomix

Magro con tomate en la thermomix

Foto del avatarAutorChef
(53 votos)
DificultadFácil

Receta de Magro con tomate en la thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción1 hrTotal1 hr 5 minutos

Ingredientes para hacer Magro con tomate en la thermomix

 500 grs de magro de cerdocortada en dados de 3cm
 500 grs de tomate triturado
 200 grs de cebolla
 100 grs de pimiento verde
 50 grs de pimiento rojo
 2 dientes de ajo
 40 grs de aceite de oliva virgen extra
 50 grs de agua
 ½ cdta de azúcar
 ½ cdta de oréganoo albahaca
 ½ cdta de sal
 30 grs de vino blanco

Preparación de Magro con tomate en la thermomix

1

Aliña los dados de carne de cerdo (el magro) con sal, orégano y pimienta molida - puedes añadir un poco de sal de ajo si gustas (opcional). Masajea y mezcla bien, deja reposar por 1 hora al menos, cubierto con papel film transparente en la nevera.

2

Pon el aceite, el ajo, los pimientos rojos y verdes junto con la cebolla en la thermomix y pica todo durante 4 segundos a velocidad 5.

3

Con la espátula baja los ingredientes de las paredes, tapa y sofríe durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 con giro a la izquierda.

4

Agrega la carne de cerdo y programa 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5

Incorpora el tomate triturado junto con el azúcar y el vino. Programa 40 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. La tapa debe estar con el cubilete en su sitio. Vijila que no se evapore todo el líquido, debe quedar con salsa - si ves que se está secando puedes añadir un poco de agua.

Puedes decorar usando una hoja de laurel o zanahoria rallada para darle color.

Trucos para un magro con tomate delicioso

  1. Elige una buena pieza de carne magra para que el plato quede tierno y jugoso.
  2. Sofríe bien la cebolla y el ajo para que se concentren los sabores.
  3. Añade tomate natural pelado y triturado para conseguir una salsa más sabrosa y homogénea.
  4. Si quieres un toque picante, añade una pizca de pimentón o un poco de guindilla al sofrito.
  5. Agrega una pizca de azúcar al tomate para equilibrar la acidez y conseguir un sabor más redondo.
  6. Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes añadir un poco de harina o maicena disuelta en agua fría.
  7. Acompaña el plato con unas patatas fritas o arroz blanco para disfrutar de una comida completa y equilibrada.

 

Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️ 


Magro con tomate en la thermomix
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *