Carne en salsa Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Una receta sencilla para un delicioso guiso de carne en salsa con la Thermomix, con pocos ingredientes pero con mucho sabor, este delicioso plato te encantará

carne en salsa Thermomix

Si buscas una receta increíblemente deliciosa que lleve carne y no sea aburrida, esta es tu página, puedes prepararla con carne de ternera, de cerdo o con una mezcla de ambas – lo importante es que los ingredientes sean lo mas frescos posibles. La salsa que acompaña esta carne es tan rica que en casa suelen acabar limpiando el plato con un trozo de pan, que resulta un acompañante ideal de este plato.

¿Con qué acompaño la carne en salsa preparada con Thermomix?

Puedes acompañarla con arroz blanco, el basmati es mi favorito. También puedes preparar patatas panaderas, patatas fritas y que no falte el pan.

¿Cómo hago para que la carne quede jugosa y se deshaga en la boca?

Para conseguir la textura ideal de la carne es recomendable que la dejes macerar de un día para otro en el frigorífico, puedes añadir un chorrito de zumo de piña natural – sus encimas ayudan a deshacer la carne y ablandarla. También puedes golpear la carne con un mazo de cocina antes de cocinarla, con cuidado de no romperla. Otro punto importante es respetar los tiempos de cocción,  de hecho, puedes bajar un poco la temperatura y aumentar el tiempo para que quede bien blandita.

 

Si te ha gustado esta receta no olvides comentar. Seguramente tambien te gustará la carne con patatas al estilo extremeño en Thermomix o la carne con tomate thermomix, ¡no dejes de probarlas!

Rinde4 Porciones
Preparación10 minutosCocción40 minutosTotal50 minutos

Ingredientes para hacer Carne en salsa Thermomix

 1000 g de carne de cerdo, ternera o mixtocortada en dados de unos 2 cm
 100 g de AOVE(Aceite de Oliva Virgen Extra)
 3 dientes de ajo
 1 cebolla mediana
 2 zanahorias medianas
 160 g de agua
 160 g de vino blanco
 200 g de tomate fritode preferencia casero
 2 ramitas de perejil
 sal y pimientaal gusto

Preparación de Carne en salsa Thermomix

1

Coloca en el vaso de la thermomix la cebolla y el ajo y programa 3 segundos a velocidad 5.

2

Con la espátula, baja lo que se ha adherido a las paredes del vaso para que toque el fondo y pon el aceite de oliva, programando 7 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.

3

Inmediatamente, agrega la carne en dados junto con el tomate frito, programando 10 minutos a temperatura varoma , velocidad cuchara con giro inverso

4

Incorpora a la carne la sal y la pimienta junto al vino blanco, remueve un poco con la espátula y añade las zanahorias cortadas en rodajas. Programa 12 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara.

5

Añade un poco de agua y programa 20 minutos a temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara.

6

Servir en un plato hondo, trocear el perejil y espolvorear sobre el guiso de carne.

Acompañar con arroz, patatas o vegetales al vapor - y recuerda, ¡el pan, que no falte!

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Ingredientes

 1000 g de carne de cerdo, ternera o mixtocortada en dados de unos 2 cm
 100 g de AOVE(Aceite de Oliva Virgen Extra)
 3 dientes de ajo
 1 cebolla mediana
 2 zanahorias medianas
 160 g de agua
 160 g de vino blanco
 200 g de tomate fritode preferencia casero
 2 ramitas de perejil
 sal y pimientaal gusto

Instrucciones

1

Coloca en el vaso de la thermomix la cebolla y el ajo y programa 3 segundos a velocidad 5.

2

Con la espátula, baja lo que se ha adherido a las paredes del vaso para que toque el fondo y pon el aceite de oliva, programando 7 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.

3

Inmediatamente, agrega la carne en dados junto con el tomate frito, programando 10 minutos a temperatura varoma , velocidad cuchara con giro inverso

4

Incorpora a la carne la sal y la pimienta junto al vino blanco, remueve un poco con la espátula y añade las zanahorias cortadas en rodajas. Programa 12 minutos / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara.

5

Añade un poco de agua y programa 20 minutos a temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara.

6

Servir en un plato hondo, trocear el perejil y espolvorear sobre el guiso de carne.

Acompañar con arroz, patatas o vegetales al vapor - y recuerda, ¡el pan, que no falte!

Carne en salsa Thermomix

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Ana Sabor