Receta de hojaldre de pollo y champiñones con thermomix. Una empanada fácil, deliciosa y apetitosa a todos los sentidos.
Hojaldre relleno de pollo con champiñones con Thermomix
Vamos a elaborar un delicioso hojaldre al horno relleno de suculento pollo con champiñones, o si prefieres puedes llamarla empanada de hojaldre de pollo con champiñones el nombre no quita lo deliciosa que queda esta receta y lo fácil que podemos elaborarla con nuestro robot de cocina. ¡Manos a la obra!
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Lo bueno de este hojaldre es que puedes tener el relleno congelado y preparar la empanada cuando necesites, me gusta tener una vegetariana y otra de pollo y champiñones siempre lista para hornear, y la masa de hojaldre también puedes hacerla con nuestra receta.
Receta de Hojaldre relleno de pollo con champiñones con Thermomix
Ingredientes para hacer Hojaldre relleno de pollo con champiñones con Thermomix
Preparación de Hojaldre relleno de pollo con champiñones con Thermomix
Precalentamos el horno a 220 ºC con calor arriba y abajo, sin ventilador.
Añadimos los 150 gramos de cebolla, los 150 gramos de champiñones y troceamos todo durante 4 segundos a velocidad 5. Bajamos los ingredientes de las paredes del vaso con ayuda de la espátula de forma que caigan al fondo del vaso.
Incorporamos los 60 gramos de provolone junto con los 20 gramos de orejones, la sal, la pimienta negra y programamos 5 minutos a 120º C en velocidad cuchara con el giro inverso activo.
Vertemos el contenido del vaso en el cestillo y lo ponemos sobre un bol para que escurra el exceso de líquidos.
Extendemos una de las láminas de hojaldre sobre una bandeja para hornear, distribuimos nuestro relleno sobre esta dejando un borde de 2 centímetros en todo el contorno. Cubrimos con la segunda lámina de hojaldre y pincelamos con la yema del huevo y hacemos algunos cortes decorativos con un exacto o cuchillo muy afilado.
Llevamos al horno por 25 o 30 minutos, buscando que quede dorado el hojaldre pero sin pasarnos pues cambia mucho el sabor si se quema, aunque sea ligeramente.
Retiramos del horno y dejamos enfriar un poco antes de cortar y servir.
Variantes
Añade 100 gr de nata para cocinar al pollo una vez listo, justo antes de esparcirlo sobre el hojaldre, de forma que quede más cremoso y el sabor es totalmente diferente.
Espero te guste tanto esta receta cómo a nosotros en casa, y antes de irte, no olvides echar un vistazo a nuestra receta de masa para hacer arepas en la Thermomix
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!