Pollo con champiñones en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Prepara un pollo con champiñones en una salsa cremosa ligera en la Thermomix

Pollo con champiñones en la Thermomix

¡El mejor pollo con champiñones! Está salsa fácil y cremosa de champiñones para pollo tiene unos ricos y sabrosos sabores de ajo y hierbas, se hace en solo 20 minutos. ¡Te sentirás tentado a lamer el plato para dejarlo limpio cuando sirvas este sabroso plato!

Por qué funciona esta receta 

Ingredientes simples : probablemente tienes todos los ingredientes para la salsa cremosa de champiñones para el pollo, excepto quizás la nata para cocinar … pero incluso ese es un ingrediente que puedes comprar fácilmente en cualquier supermercado.

Se saborea mejor al día siguiente : si te queda algo de esta preparación, esta salsa cremosa de pollo y champiñones se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días y es perfecta para mañana o el día siguiente o el siguiente si no te apetece cocinar.

Versátil : puedes ussr pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel. O puedes servir la salsa sobre arroz, fideos, puré de patatas o con una opción baja en carbohidratos como calabaza espagueti, pega con todo.

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción25 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Pollo con champiñones en la Thermomix

Para el pollo
 4 Pechugas o muslos de polloDeshuesados y sin piel
 Sal y pimienta
 1 cdta De hierbas provenzales
 1 cda De mantequilla
 1 cda De aceite de oliva virgen extra
Para la salsa cremosa de champiñones
 2 cda De mantequilla
 3 Dientes de ajo
 100 grs De champiñonesFileteados
 100 grs De caldo de pollo
 200 grs De nata para cocinar
 1 cdta De mostaza dijon
 ½ cdta De sal
 ¼ cdta De pimienta negra molida
 3 cda De queso parmesano rallado

Preparación de Pollo con champiñones en la Thermomix

Instrucciones para hacer el pollo
1

Precalentar el horno a 200 °C

2

Salpimienta generosamente el pollo y masajea con las hierbas provenzales.

3

En una sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite de oliva y la mantequilla.

4

Una vez derretida la mantequilla, añadir el pollo y dorar bien por todas partes. Unos dos minutos por cara bastarán. Reservar el pollo en un plato.

Para la salsa cremosa de champiñones en la Thermomix
5

Pela y pon los ajos en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5.

6

Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la mantequilla y los champiñones cortados en lamina al vaso con el ajo y programa 6 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara / giro inverso.

7

Sin quitar la mariposa, añade el caldo de pollo, la nata para cocinar, la mostaza dijon, la sal y la pimienta. Programa 3 minutos a temperatura varoma / velocidad 1 / giro inverso.

8

En una refractaria, coloca el pollo y baña con la salsa de champiñones. Lleva al horno por 15 o 20 minutos dependiendo del aparato, la salsa debe estar espesa al reducirse.

9

Servir caliente y bañar con la salsa de champiñones.

Valores nutricionales de Pollo con champiñones en la Thermomix

Información nutricional

Tamaño de la porción 300

Porciones 4

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Equivalencias TM5/TM31 y TM21

TM5 / TM31 TM21
Velocidad cuchara Velocidad 1 con mariposa
Giro a la izquierda Mariposa
Temperatura 37º Temperatura 40º
Temperatura 100º Temperatura 90º
Trocear, velocidad 4 Trocear, velocidad 3 ó 3 1/2
Rallar, velocidad 5 Rallar, velocidad 4
Triturar, velocidades de la 7 a la 10 Triturar, velocidades de la 6 a la 9
Montar claras, velocidad 3 1/2 Montar claras, velocidad 3

Ingredientes

Para el pollo
 4 Pechugas o muslos de polloDeshuesados y sin piel
 Sal y pimienta
 1 cdta De hierbas provenzales
 1 cda De mantequilla
 1 cda De aceite de oliva virgen extra
Para la salsa cremosa de champiñones
 2 cda De mantequilla
 3 Dientes de ajo
 100 grs De champiñonesFileteados
 100 grs De caldo de pollo
 200 grs De nata para cocinar
 1 cdta De mostaza dijon
 ½ cdta De sal
 ¼ cdta De pimienta negra molida
 3 cda De queso parmesano rallado

Instrucciones

Instrucciones para hacer el pollo
1

Precalentar el horno a 200 °C

2

Salpimienta generosamente el pollo y masajea con las hierbas provenzales.

3

En una sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite de oliva y la mantequilla.

4

Una vez derretida la mantequilla, añadir el pollo y dorar bien por todas partes. Unos dos minutos por cara bastarán. Reservar el pollo en un plato.

Para la salsa cremosa de champiñones en la Thermomix
5

Pela y pon los ajos en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5.

6

Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la mantequilla y los champiñones cortados en lamina al vaso con el ajo y programa 6 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara / giro inverso.

7

Sin quitar la mariposa, añade el caldo de pollo, la nata para cocinar, la mostaza dijon, la sal y la pimienta. Programa 3 minutos a temperatura varoma / velocidad 1 / giro inverso.

8

En una refractaria, coloca el pollo y baña con la salsa de champiñones. Lleva al horno por 15 o 20 minutos dependiendo del aparato, la salsa debe estar espesa al reducirse.

9

Servir caliente y bañar con la salsa de champiñones.

Pollo con champiñones en la Thermomix

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