Helado rápido de leche merengada con almendras en la Thermomix

Descubre como se prepara el mejor helado de leche de merengada y almendras en la Thermomix paso a paso, con todos sus secretos y trucos

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Ana Sabor

helado de leche merengada y almendras en la thermomix

Helado rápido de leche merengada con almendras en la Thermomix

Suben las temperaturas y apetece algo bien frío, ¿Sabías que puedes hacer un helado deliciosamente cremoso con la Thermomix? pues hoy haremos uno de esos – para ello usaremos ingrediéntes básicos de todo helado de leche: azúcar, leche evaporada, leche en polvo, huevo y para darle sabor elegimos las almendras naturales, crudas y sin piel. Dejaremos en remojo las almendras durante al menos 24 horas para ablandarlas y que el helado quede sin tropezones y con todo el sabor.

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DificultadFácil

Receta de Helado rápido de leche merengada con almendras en la Thermomix

Rinde8 Porciones
Preparación5 minutosTotal5 minutos

Ingredientes para hacer Helado rápido de leche merengada con almendras en la Thermomix

 1000 grs de cubitos de hielo
 200 grs de almendras crudasdejar en remojo 24 horas antes
 200 grs de leche evaporada
 200 grs de azúcar
 100 grs de leche en polvo
 80 grs de clara de huevo pasteurizadao 3 claras de huevo
 50 grs de almendra tostada picadaopcional, para decorar el helado
 1 pizca de sal
 1 tira de piel de limón

Preparación de Helado rápido de leche merengada con almendras en la Thermomix

1

Pon el azúcar junto con la piel de limón, la pizca de sal y las almendras en el vaso de la Thermomix y programa 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

2

Baja todo lo que haya quedado adherido a las paredes de la thermomix con ayuda de la espátula y repite el paso 1.

3

Agrega el hielo, la clara de huevo, la leche evaporada, la leche en polvo y tritura todo durante 3 minutos a velocidad progresiva 5-10.

4

Sirve el helado de leche merengada y almendras decorándolo con la almendra tostada picada (opcional).

 

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Helado rápido de leche merengada con almendras en la Thermomix

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Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!

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