Leche de almendras en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Te traemos una deliciosa receta para hacer leche de almendras en la Thermomix

Leche de almendras thermomix

La leche de almendras es una bebida vegetal cremosa que se obtiene a partir de las almendras crudas. Se prepara con mucha facilidad en la Thermomix y si sigues está receta pronto estarás disfrutando de esta refrescante opción.

No esperes que sepa igual que la leche de vaca, esta bebida de almendras que prepararemos a continuación tiene un sabor suave y dulce único.

Con la leche de almendras puedes sustituir la leche de origen animal por una versión más saludable y amigable con los animales y el medio ambiente. Si la usas reemplazando la leche convencional la proporción es 1/1 por lo que resulta muy fácil hacer el cambio.

Es importante que sepas que esta leche de almendras al no llevar conservantes ni aditivos dura un máximo de 48 horas en la nevera, posteriormente debes descartarla.

¡Oído cocina! Aquí tenéis la receta de la leche de almendras en la Thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosTotal5 minutos

Ingredientes para hacer Leche de almendras en la Thermomix

 100 g de almendras crudas
 1 l de agua
 2 cda de miel o agave

Preparación de Leche de almendras en la Thermomix

1

Lavar las almendras con agua templada y dejarlas en remojo durante 12 a 48h en un recipiente con unos 4 dedos de agua por encima de las mismas. Si lo deseas puedes cambiar el agua cada 12 horas, mientras más tiempo estén en remojo más cremosa quedará la leche de almendras.

2

Pasado este tiempo, descartar el agua y enjugar bien las almendras.

3

Licuar las almendras y la miel en la Thermomix durante 60 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.

4

Colocamos el castillo sobre una jarra o un recipiente y sobre el mismo colocamos un psño de cocina que servirá como filtro fino.

Colamos la leche de almendras lentamente sobre este arreglo, luego cerramos el paño sobre las almendras y presionamos para sacar la mayor cantidad posible de esta rica leche de almendras.

5

La refrigerados para tenerla fresca cuando la necesitemos.

El resto que quede de las almendras lo podemos usar para postres como muffins y bizcochos.

Ingredientes

 100 g de almendras crudas
 1 l de agua
 2 cda de miel o agave

Instrucciones

1

Lavar las almendras con agua templada y dejarlas en remojo durante 12 a 48h en un recipiente con unos 4 dedos de agua por encima de las mismas. Si lo deseas puedes cambiar el agua cada 12 horas, mientras más tiempo estén en remojo más cremosa quedará la leche de almendras.

2

Pasado este tiempo, descartar el agua y enjugar bien las almendras.

3

Licuar las almendras y la miel en la Thermomix durante 60 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.

4

Colocamos el castillo sobre una jarra o un recipiente y sobre el mismo colocamos un psño de cocina que servirá como filtro fino.

Colamos la leche de almendras lentamente sobre este arreglo, luego cerramos el paño sobre las almendras y presionamos para sacar la mayor cantidad posible de esta rica leche de almendras.

5

La refrigerados para tenerla fresca cuando la necesitemos.

El resto que quede de las almendras lo podemos usar para postres como muffins y bizcochos.

Leche de almendras en la Thermomix

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