Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

Esta guarnición de judías verdes hecha en la Thermomix está deliciosa y muy fácil de hacer.

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Le sous Chef

Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

Las judías verdes son un alimento nutritivo y de bajo aporte calórico. Están compuestas principalmente por agua y contienen muy poca grasa.

Contienen vitamina A, C, B1 y zinc que ayudan a mantener el sistema inmunológico en un nivel óptimo. Además, tienen betacarotenos que contribuyen con el cuidado de la piel y los ojos.

Tienen propiedades antioxidantes debido a su alto contenido en vitamina C. Son buenas además para la memoria gracias a su contenido en vitamina B1. Poseen propiedades antiinflamatorias y ayudan a perder peso debido a su bajo contenido calórico y sus propiedades diuréticas y depurativas.

Por último, su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, combate el estreñimiento y nos ayuda a mantenernos saciados.

Este plato es ideal para acompañar platos cárnicos, como por ejemplo el Magro con tomate o la Carne en Salsa.

Magro con tomate en la thermomix

Carne en salsa Thermomix

AutorLe sous Chef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

Rinde1 Porción
Preparación5 minutosCocción25 minutosTotal30 minutos

Ingredientes para hacer Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

 250 grs de chalotas en cuartos
 250 grs de cebolla roja en octavos
 30 grs de aceite de oliva
 70 grs de mantequilla en trozos
 500 grs de judías verdes redondas frescas
 30 grs de caramelo líquido
 1 pizca de pimienta molida
 ½ cdta de sal

Preparación de Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix

1

Agregue al vaso las chalotas, la cebolla, el aceite y la mantequilla. Coloque el recipiente Varoma en su posición y agregue las judías verdes. Tape el Varoma y programe en temperatura varoma, velocidad cuchara durante 25 minutos.

2

Retire el Varoma y reserve.

3

Agregue al vaso el caramelo líquido, la pimienta y la sal. Programe en 100°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 2 minutos.

4

Coloque las judías en una fuente. Vierta el contenido del vaso por encima, mezcle y sirva.

 

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Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix
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