Descubre cómo preparar una deliciosa guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix. Esta receta fácil y rápida hará que tus platos sean aún más sabrosos. ¡Entra ahora y sigue nuestro paso a paso!
Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix
Las judías verdes son un alimento nutritivo y de bajo aporte calórico. Están compuestas principalmente por agua y contienen muy poca grasa.
Contienen vitamina A, C, B1 y zinc que ayudan a mantener el sistema inmunológico en un nivel óptimo. Además, tienen betacarotenos que contribuyen con el cuidado de la piel y los ojos.
Tienen propiedades antioxidantes debido a su alto contenido en vitamina C. Son buenas además para la memoria gracias a su contenido en vitamina B1. Poseen propiedades antiinflamatorias y ayudan a perder peso debido a su bajo contenido calórico y sus propiedades diuréticas y depurativas.
Por último, su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, combate el estreñimiento y nos ayuda a mantenernos saciados.
Este plato es ideal para acompañar platos cárnicos, como por ejemplo el Magro con tomate o la Carne en Salsa.
Receta de Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix
Ingredientes para hacer Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix
Preparación de Guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix
Agregue al vaso las chalotas, la cebolla, el aceite y la mantequilla. Coloque el recipiente Varoma en su posición y agregue las judías verdes. Tape el Varoma y programe en temperatura varoma, velocidad cuchara durante 25 minutos.
Retire el Varoma y reserve.
Agregue al vaso el caramelo líquido, la pimienta y la sal. Programe en 100°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 2 minutos.
Coloque las judías en una fuente. Vierta el contenido del vaso por encima, mezcle y sirva.
4 Trucos para la guarnición de judías verdes con chalotas y cebolla roja en la Thermomix
Aquí te dejo algunos trucos para la receta de esta rica guarnición
- Para asegurarte de que las judías verdes queden tiernas, asegúrate de cocinarlas el tiempo suficiente. Una vez que las añadas a la Thermomix, programa 20-25 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. Si prefieres las judías verdes un poco más firmes, reduce el tiempo de cocción en 5 minutos.
- Si no tienes chalotas, puedes sustituirlas por cebolla morada o cebolla dulce. Aunque el sabor será un poco diferente, seguirá siendo una guarnición deliciosa.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo picado a la receta. Agrega 1-2 dientes de ajo picados en la Thermomix junto con las chalotas y la cebolla roja.
- Si quieres hacer la guarnición un poco más cremosa, puedes añadir una cucharada de nata líquida al final del proceso de cocción. Esto también ayudará a equilibrar el sabor ácido del vinagre balsámico.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘