Chicha de arroz en la thermomix

Como hacer chicha de arroz en la thermomix. La chicha de arroz o chicha venezolana te va a encantar, es una bebida muy refrescante y con mucho sabor que te llevará a otra dimensión, pruébala.

Chicha venezolana en la thermomix

Chicha de arroz en la thermomix

La chicha Venezolana es una bebida refrescante a base de arroz que es muy popular en dicho país. Tiene un gran poder saciante y puedo deciros que está deliciosa, tiene mucho cuerpo, es bastante espesa, muy refrescante y además nutritiva, mejor que la pruebes.

!Oído cocina! vamos a elaborar chicha venezolana en la thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta de Chicha de arroz en la thermomix

Rinde4 Porciones
Preparación5 minutosCocción40 minutosTotal45 minutos

Ingredientes para hacer Chicha de arroz en la thermomix

 200 grs de arroz blanco
 1400 grs de agua
 200 grs de leche entera
 200 grs de leche condensada
 200 grs de leche evaporada
 ½ cdta de esencia de vainilla
 100 grs de azúcar
 1 rama de canela
 1 pizca de sal
 La piel de 1/2 limónen tiras, sin la parte blanca
 Canela en polvo
 300 grs de cubitos de hielo

Preparación de Chicha de arroz en la thermomix

1

Pon el arroz en un bol grande o una jarra cubriendo con abundante agua y déjalo reposar toda la noche. Al día siguiente, enjuaga y escurre el arroz.

2

Pon las mariposas en las cuchillas y añade el arroz, el agua, la piel del limón y la rama de canela - programa entoncers 40 minutos a 100ºC con giro inverso y velocidad 1.

3

Retira la mariposa y vuelca el arroz en un bol, aprovecha de retirar la piel del limón y la rama de canela. Deja enfriar.

4

Una vez frio, colócalo de nuevo en la thermomix y añade las tres leches - la entera, la condensada y la evaporada - junto con el azúcar, la vainilla y la pizca de sal. programa 1 minuto a velocidad progresiva 5-10 para dejarlo bien licuado.

5

Vacía en una jarra con tapa y lleva a la heladera por una hora para que se enfríe sin llegar a congelarse.

6

Pon el hielo en la thermomix y tritúralo por 30 segundos a velocidad 5 para conseguir hielo picado.

7

Añade el hielo a la chicha y remueve, sirve en vasos altos espolvoreando con un poco de canela por encima - se disfruta más con pajita.

¿Qué es la chicha de arroz o chicha Venezolana?

La chicha de arroz venezolana es una bebida fría y refrescante que se prepara a base de arroz y leche.

Datos y curiosidades sobre la chicha Venezolana

  • La chicha venezolana o chicha de arroz es una bebida casera, cremosa y dulce cuyo sabor podría compararse al del arroz con leche.
  • La chicha es además muy energética, lleva bastante azúcar,  por lo que debe debe ser consumida de forma moderada.
  • Es una bebida que se ha popularizado mucho en Venezuela y otros paises, donde incluso se vende a través de franquicias de chicha.
  • Se puede aderezar con lluvia de chocolate, frutos secos (pasa, cacahuetes, almendras, nueces) y cereales.
  • Además de la chicha clásica, hay otras variedades cómo la chicha de pasta, hecha a base de este producto.
  • En Semana Santa se suele preparar una bebida parecida a la chicha, pero esta está hecha a base de harina de maíz y papelón en lugar de arroz y azúcar.
  • Se trata de una bebida muy popular entre los niños. En muchos hogares donde no acostumbran a consumir leche de vaca «sola» optan por esta bebida mucho más gustosa.

Origen de la chicha Venezolana

  • La chicha es una bebida de la cual se tiene referencia desde el siglo XVI pero cuyo origen se desconoce.
  • Al principio, la chicha se hacía con una pasta de maíz que procesaban los indígenas con los dientes, es decir, la masticaban, luego la hervían y a para finalizar la dejaban fermentar para así conseguir una bebida con alcohol – muy diferente a la chicha actual.
  • Los colonizadores Españoles encontraron en esta bebida todo un mundo de posibilidades y  ayudaron a modernizarla hasta lo que es en la actualidad.
  • Los que venden chicha en puestos ambulates son conocidos como “chicheros” y suelen ofrecerlas en las calles tanto de pueblos como de ciudades a todo lo largo y ancho del territorio Venezolano.
  • Es de especial agrado para los niños, que suelen merendarla o desayunarla.
  • Por último, es tan popular la chicha que hasta tiene algunos refranes populares cómo  “ni es chicha ni es limonada” – una frase que se utiliza para señalar ambigüedad.

 

Si te ha gustado esta receta, puedes viajar por el mundo con thermomix gracias a otras muchas más que te traemos, como esta deliciosa chicha de arroz en la thermomix que acabamos de preparar o los tequeños venezolanos.

 

 

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