Tequeños en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

Receta para preparar tequeños en la Thermomix, unos deliciosos palitos de queso cubiertos con una fina y crujiente masa.

Tequeños en la Thermomix

Los tequeños son unos deliciosos palitos de queso enrollados en una fina masa de trigo que son fritos, como resultado el queso se derrite y adhiere a la masa 1ue coge todo su sabor.

Son crujientes y encantan a los niños, por lo que triunfan en los eventos sociales y cumpleaños.

Aunque los tequeños de queso son originarios de Venezuela en los últimos años han triunfado por todo el mundo, siendo normal encontrarlos con diferentes nombres como teques, tequefingers, y muchos otros.

En caso de no conseguir queso blanco llanero, se puede utilizar queso mozzarella y quedan casi tan buenos cómo los originales.

También hay otras recetas de tequeños con chocolate y otros con membrillo, que son riquísimos.

Hoy vamos a preparar tequeños en la Thermomix, muy fáciles de hacer y sabrosisimos.

Podemos guardar los tequeños congelados por hasta 3 meses sin problema por lo que siempre podemos tenerlos disponibles para salvar una cena o unas tapas.

Rinde50 Porciones
Preparación20 minutosCocción15 minutosTotal35 minutos

Ingredientes para hacer Tequeños en la Thermomix

 450 g de harina de trigo todo uso
 300 g de queso fresco latino
 1 cdta de sal
 1 cdta de azúcar
 50 g de aceite de girasol
 aceite de girasol abundante para freir
 1 sobre de levadura quimica
 180 g de agua

Preparación de Tequeños en la Thermomix

1

Agregamos al vaso de la Thermomix el agua y la sal, programando 2 minutos a 50° en velocidad cuchara.

2

Añadimos los 50ml de aceite, los 450g de harina, la cucharadita de azúcar y el sobre de levadura. Programamos la Thermomix 2 minutos en espiga. Extraemos la masa, hacemos una bola y cubrimos con un paño dejándola reposar 20 minutos.

3

Mientras tanto cortamos el queso en palitos de de 1cm de grosor y el largo deseado, los reservamos en la nevera.

4

Con la ayuda de un rodillo extendemos la masa dejándola muy fina, cortamos los extremos dejando un rectángulo de unos 20 cm de largo. Cortamos entonces en tiras de 2cm.

Tequeños en la Thermomix

5

Con un poco de agua en los dedos, mojamos ligeramente una tira de masa. Cogemos un palito de queso y enrollamos de un extremo al otro cubriéndolo completamente.

Tequeños en la Thermomix

6

Repetimos el paso anterior hasta tenerlos todos armados. Los almacenamos separados unos de otros en un plato cubierto con un paño directo al frigorífico por 20 minutos.

Tequeños en la Thermomix

7

Calentamos abundante aceite de forma que queden totalmente cubiertos a la hora de freirlos. Cuando esté suficientemente caliente extremos algunos directamente del refrigerador al aceite. Los volteamos pasados unos minutos y retiramos a papel absorbente cuanto estén dorados por todos lados.

Tequeños en la Thermomix

8

Podemos comerlos solos o acompañados con salsa rosa, mayonesa o mermeladas.

Tequeños en la Thermomix

Ingredientes

 450 g de harina de trigo todo uso
 300 g de queso fresco latino
 1 cdta de sal
 1 cdta de azúcar
 50 g de aceite de girasol
 aceite de girasol abundante para freir
 1 sobre de levadura quimica
 180 g de agua

Instrucciones

1

Agregamos al vaso de la Thermomix el agua y la sal, programando 2 minutos a 50° en velocidad cuchara.

2

Añadimos los 50ml de aceite, los 450g de harina, la cucharadita de azúcar y el sobre de levadura. Programamos la Thermomix 2 minutos en espiga. Extraemos la masa, hacemos una bola y cubrimos con un paño dejándola reposar 20 minutos.

3

Mientras tanto cortamos el queso en palitos de de 1cm de grosor y el largo deseado, los reservamos en la nevera.

4

Con la ayuda de un rodillo extendemos la masa dejándola muy fina, cortamos los extremos dejando un rectángulo de unos 20 cm de largo. Cortamos entonces en tiras de 2cm.

Tequeños en la Thermomix

5

Con un poco de agua en los dedos, mojamos ligeramente una tira de masa. Cogemos un palito de queso y enrollamos de un extremo al otro cubriéndolo completamente.

Tequeños en la Thermomix

6

Repetimos el paso anterior hasta tenerlos todos armados. Los almacenamos separados unos de otros en un plato cubierto con un paño directo al frigorífico por 20 minutos.

Tequeños en la Thermomix

7

Calentamos abundante aceite de forma que queden totalmente cubiertos a la hora de freirlos. Cuando esté suficientemente caliente extremos algunos directamente del refrigerador al aceite. Los volteamos pasados unos minutos y retiramos a papel absorbente cuanto estén dorados por todos lados.

Tequeños en la Thermomix

8

Podemos comerlos solos o acompañados con salsa rosa, mayonesa o mermeladas.

Tequeños en la Thermomix

Tequeños en la Thermomix

4 Comments

    1. Si pero no quedan igual de deliciosos. Si los vas a hornear coloca una bandeja debajo de la rejilla para que el queso que se salga no dañe el horno.

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