Los buñuelos de bacalao con Thermomix son un plato tradicional español que se disfruta especialmente en Semana Santa. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y se ha adaptado a los nuevos tiempos gracias a la tecnología de la Thermomix, que permite preparar los buñuelos de una forma más sencilla y rápida. Estos buñuelos crujientes por fuera y suaves por dentro son una deliciosa opción para cualquier época del año, ya sea como aperitivo, tapa o plato principal. Si quieres sorprender a tus invitados con una receta tradicional española, sigue leyendo para descubrir cómo preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao con Thermomix.
Buñuelos de bacalao con Thermomix
Los buñuelos de bacalao con Thermomix son una receta muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y necesidades. Por ejemplo, si prefieres una versión más ligera, puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla y hornear los buñuelos en lugar de freírlos. También puedes agregar ingredientes adicionales a la masa, como pimientos, cebolla o queso, para darle un toque personalizado.
Además, los buñuelos de bacalao son una excelente manera de utilizar las sobras de bacalao de otras comidas. El bacalao es un pescado que se conserva bien en sal, por lo que es común que las familias españolas tengan bacalao en su despensa. Si tienes sobras de bacalao, puedes desmenuzarlo y utilizarlo para hacer estos deliciosos buñuelos.
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Otra ventaja de esta receta es que se pueden preparar con antelación y mantenerlos en la nevera hasta el momento de servir. Si tienes una cena o una reunión en casa, puedes preparar los buñuelos con anticipación y simplemente calentarlos en el horno antes de servir.
Si tienes una Thermomix en casa, esta receta es perfecta para ti, ya que te permitirá obtener unos buñuelos de bacalao con una textura perfecta en un tiempo récord.
En esta receta, te mostraremos cómo preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao con Thermomix en solo unos sencillos pasos. Utilizaremos una mezcla de harina, leche y huevos para crear la masa, a la que añadiremos el bacalao previamente desalado y picado. Luego, freiremos los buñuelos hasta que queden dorados y crujientes. ¡No te pierdas esta oportunidad de preparar un plato típico de la cocina española con la comodidad de tu Thermomix!
Receta de Buñuelos de bacalao con Thermomix
Ingredientes para hacer Buñuelos de bacalao con Thermomix
Preparación de Buñuelos de bacalao con Thermomix
Pica el ajo y el perejil por 5 segundos a velocidad 5.
Agrega el bacalao troceado y pica por 4 segundos a velocidad 4.
En otro recipiente, pesa la harina sobre la tapa de la Thermomix usando la balanza y resérvala.
En el vaso, sin lavar, agrega la leche, la mantequilla y sal, cocina por 4 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.
Añade la harina y mezcla por 10 segundos a velocidad 5.
Agrega el bacalao desmigado y programa a velocidad 4, vierte los huevos uno a uno por el bocal.
Deja reposar la masa por unos minutos mientras calientas el aceite a fuego medio-alto.
Forma porciones con dos cucharitas para darle la forma tradicional al buñuelo y fríelos.
Una vez dorados, colócalos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Disfruta esta deliciosa receta tradicional de semana santa que puedes preparar con antelación!
Preguntas frecuentes sobre los buñuelos de bacalao con Thermomix
- ¿Puedo usar bacalao desalado para esta receta?Sí, es recomendable utilizar bacalao desalado para esta receta ya que el bacalao salado puede alterar el sabor de los buñuelos.
- ¿Cuál es la mejor forma de desalar el bacalao?Para desalar el bacalao, puedes remojarlo en agua durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. También puedes utilizar el método de “dessalgar” que consiste en poner el bacalao en agua fría durante 6-8 horas y luego cocinarlo en leche durante 20-30 minutos.
- ¿Puedo hacer la masa con antelación?Sí, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera bien tapada durante 1-2 días antes de freír los buñuelos.
- ¿Cuál es el mejor tipo de aceite para freír los buñuelos?Se recomienda utilizar aceite de girasol o aceite de oliva suave para freír los buñuelos.
- ¿Cómo puedo saber si el aceite está suficientemente caliente para freír los buñuelos?Puedes comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente para freír los buñuelos colocando una pequeña porción de masa en el aceite caliente. Si se dora rápidamente y empieza a flotar, el aceite está listo para freír los buñuelos.
- ¿Cual es el origen de la receta de buñuelos de bacalao?
La receta de buñuelos de bacalao es una receta tradicional española que se ha transmitido de generación en generación. Se cree que esta receta se originó en la región de Cataluña, aunque es muy popular en toda España. El bacalao, ingrediente principal de esta receta, ha sido un alimento importante en la dieta española desde hace siglos debido a su conservación en sal. Los buñuelos de bacalao se consumen tradicionalmente en Semana Santa, pero también son populares durante todo el año como aperitivo o tapa en bares y restaurantes. La receta ha evolucionado con el tiempo y hoy en día se prepara de muchas maneras diferentes, pero la versión clásica sigue siendo una de las favoritas de los españoles y de aquellos que prueban esta deliciosa receta por primera vez.
- ¿Se pueden preparar con otro pescado distinto del bacalao?
Sí, se pueden preparar buñuelos con otros pescados, aunque el sabor y la textura serán diferentes a los buñuelos de bacalao tradicionales. Puedes utilizar pescados blancos como la merluza, la pescadilla o el lenguado para preparar buñuelos. Es importante tener en cuenta que algunos pescados pueden ser más delicados que otros, por lo que es posible que debas ajustar la cantidad de harina y los tiempos de mezclado en la receta para obtener la consistencia adecuada de la masa. Además, el sabor y la textura pueden variar según el tipo de pescado utilizado, por lo que es recomendable experimentar con diferentes opciones para encontrar el sabor y la textura que más te gusten.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!