Descubre cómo aprovechar al máximo tu Thermomix con esta receta de buñuelos especiales con carne de cocido. Una masa deliciosa y fácil de preparar que te permitirá disfrutar de unos buñuelos irresistibles sin necesidad de darles forma. ¡Sorprende a tu familia con este plato sabroso y con la comodidad de tu Thermomix!
Buñuelos de carne de cocido con thermomix
En el día de hoy, te presento una deliciosa receta que te sorprenderá: unos buñuelos especiales, cuya masa está elaborada con un ingrediente excepcional, la carne del cocido, así que hablamos de una receta de aprovechamiento. A menudo, cuando nos sobra carne del cocido, recurrimos a las clásicas croquetas para aprovecharla, pero en esta ocasión te propongo algo diferente y más sencillo: hacer buñuelos. La ventaja es que nos ahorramos la tarea de darles forma, lo cual simplifica el proceso.
Para comenzar, necesitaremos una masa de pan, en la cual incorporaremos la suculenta carne del cocido. La preparación de la masa en sí será rápida y no te llevará más que unos pocos minutos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la masa deberá reposar durante aproximadamente media hora antes de continuar con la receta. Este tiempo de reposo permitirá que los sabores se integren y que la masa adquiera una consistencia óptima para su posterior fritura.
Una vez que la masa ha reposado adecuadamente, estaremos listos para dar vida a estos apetitosos buñuelos. Tan solo tendremos que calentar aceite en una sartén o freidora y, con la ayuda de una cuchara, ir agregando pequeñas porciones de masa al aceite caliente. Verás cómo los buñuelos comienzan a tomar forma y a dorarse lentamente, liberando un irresistible aroma que impregnará tu cocina.
Receta de Buñuelos de carne de cocido con thermomix
Ingredientes para hacer Buñuelos de carne de cocido con thermomix
Preparación de Buñuelos de carne de cocido con thermomix
En primer lugar, coloca en el vaso de la Thermomix la carne del cocido, ya limpia, como el morcillo o la gallina. Programa la máquina durante 5 segundos a velocidad 6. Luego, retira la carne y resérvala.
A continuación, añade el perejil al vaso y pícalo durante unos segundos a velocidad 6. Reserva el perejil junto con la carne previamente picada.
Agrega al vaso los huevos, 140 g de caldo del cocido o agua, la harina, la levadura y la sal. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 5. Asegúrate de bajar con la espátula cualquier residuo que quede adherido a las paredes del vaso.
Ahora, incorpora la carne y el perejil reservado al vaso y programa durante 5 segundos a velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj. Luego, deja reposar la masa en el vaso durante aproximadamente 30 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, prepara una sartén o cazo con abundante aceite para freír. Asegúrate de que el aceite esté caliente y, con la ayuda de una cuchara, ve tomando porciones de masa y añadiéndolas al aceite. Cuando los buñuelos suban a la superficie, dales la vuelta si es necesario y retíralos una vez estén fritos y dorados.
Recuerda que, mientras freímos los buñuelos, es importante mantener un ojo atento para voltearlos y asegurarnos de que se cocinen de manera uniforme. Una vez que adquieran un tono dorado y crujiente, estaremos listos para retirarlos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Estos buñuelos especiales con carne de cocido son una auténtica delicia que vale la pena disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor único y la combinación de texturas harán que te sorprendas gratamente. ¡No dudes en probar esta receta y deleitar a tus seres queridos con un bocado irresistible!
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!