La receta de bacalao con tomate en la Thermomix es una de las formas mas deliciosas y vistosas de cocinar este versátil y gustoso pescado, con un resultado saludable a la par de sabroso.
Bacalao con tomate en la Thermomix
El bacalao casa con el tomate como las tostadas con el aceite de oliva, y es que suaviza y ameniza tanto su sabor que a mis pequeños que no son de comer pescados este les ha sacado un “mamá, está delicioso” que me ha dejado tan a gusto. Cómo guarnición he utilizado patatas a lo pobre según nuestra receta y es como os recomiendo preparar este plato.
Se prepara en unos 40 minutos por lo que no tendremos que preocuparnos del tiempo en cocina y es una forma saludable de comer pescado fresco sin excusas.
¿Con qué puedo acompañar el bacalao con tomate?
- Con papas a lo pobre
- Con alubias blancas
- Con arróz blanco
- Con pasta, cualquier variedad
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Receta de Bacalao con tomate en la Thermomix
Ingredientes para hacer Bacalao con tomate en la Thermomix
Preparación de Bacalao con tomate en la Thermomix
Lo primero que vamos a hacer es triturar los ajos y la cebolla. Para ello los pelamos y colocamos en el vaso de la thermomix, cortando en trozos que quepan en el cubilete. Tapamos y programamos 5 segundos a velocidad 5.
Bajamos la cebolla y el ajo de las paredes de la Thermomix y añadimos el aceite de oliva virgen extra para pocharlo todo durante 6 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos el tomate, el azúcar, la sal y si queremos un punto de pimienta.
Colocamos el varoma en su pòsición con los trozos de bacalao y opcionalmente las patatas untadas en aceite con un punto de sal, esto si hemos decidido acompañarlo con patatas. Poner la piel del bacalao hacia abajo (de tenerla) y programamos durante 30 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.
Comprobamos que el pescado esté en su punto. Servimos con la salsa sobre el pescado, y si queremos, un chorrito de limón para darle mas acidez (a mi me encanta).
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!