Bacalao con tomate en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadFácil

La receta de bacalao con tomate en la Thermomix es una de las formas mas deliciosas y vistosas de cocinar este versátil y gustoso pescado, con un resultado saludable a la par de sabroso.

Bacalao con tomate en la Thermomix

Bacalao con tomate en la Thermomix

El bacalao casa con el tomate como las tostadas con el aceite de oliva, y es que suaviza y ameniza tanto su sabor que a mis pequeños que no son de comer pescados este les ha sacado un “mamá, está delicioso” que me ha dejado tan a gusto.  Cómo guarnición he utilizado patatas a lo pobre según nuestra receta y es como os recomiendo preparar este plato.

Se prepara en unos 40 minutos por lo que no tendremos que preocuparnos del tiempo en cocina y es una forma saludable de comer pescado fresco sin excusas.

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Rinde4 Porciones
Preparación10 minutosCocción30 minutosTotal40 minutos

Ingredientes para hacer Bacalao con tomate en la Thermomix

 4 trozos de bacalao
 1 cebolla grande
 2 dientes de ajo
 1 cdta de sal
 1 cda de azúcar
 60 grs de aceite de oliva virgen extra
 1 chorrito de zumo de limón
Acompañamiento para el bacalao con tomate
 3 patatas medianas en rodajasopcional

Preparación de Bacalao con tomate en la Thermomix

1

Lo primero que vamos a hacer es triturar los ajos y la cebolla. Para ello los pelamos y colocamos en el vaso de la thermomix, cortando en trozos que quepan en el cubilete. Tapamos y programamos 5 segundos a velocidad 5.

2

Bajamos la cebolla y el ajo de las paredes de la Thermomix y añadimos el aceite de oliva virgen extra para pocharlo todo durante 6 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

3

Añadimos el tomate, el azúcar, la sal y si queremos un punto de pimienta.

Colocamos el varoma en su pòsición con los trozos de bacalao y opcionalmente las patatas untadas en aceite con un punto de sal, esto si hemos decidido acompañarlo con patatas. Poner la piel del bacalao hacia abajo (de tenerla) y programamos durante 30 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.

4

Comprobamos que el pescado esté en su punto. Servimos con la salsa sobre el pescado, y si queremos, un chorrito de limón para darle mas acidez (a mi me encanta).

Valores nutricionales de Bacalao con tomate en la Thermomix

Información nutricional

Tamaño de la porción 350g

Porciones 4

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Ingredientes

 4 trozos de bacalao
 1 cebolla grande
 2 dientes de ajo
 1 cdta de sal
 1 cda de azúcar
 60 grs de aceite de oliva virgen extra
 1 chorrito de zumo de limón
Acompañamiento para el bacalao con tomate
 3 patatas medianas en rodajasopcional

Instrucciones

1

Lo primero que vamos a hacer es triturar los ajos y la cebolla. Para ello los pelamos y colocamos en el vaso de la thermomix, cortando en trozos que quepan en el cubilete. Tapamos y programamos 5 segundos a velocidad 5.

2

Bajamos la cebolla y el ajo de las paredes de la Thermomix y añadimos el aceite de oliva virgen extra para pocharlo todo durante 6 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

3

Añadimos el tomate, el azúcar, la sal y si queremos un punto de pimienta.

Colocamos el varoma en su pòsición con los trozos de bacalao y opcionalmente las patatas untadas en aceite con un punto de sal, esto si hemos decidido acompañarlo con patatas. Poner la piel del bacalao hacia abajo (de tenerla) y programamos durante 30 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.

4

Comprobamos que el pescado esté en su punto. Servimos con la salsa sobre el pescado, y si queremos, un chorrito de limón para darle mas acidez (a mi me encanta).

Bacalao con tomate en la Thermomix

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