Como hacer arroz Basmati en la Thermomix
Arroz Basmati en la Thermomix
El arroz basmati es una variedad de arroz que tiene un grano fino y alargado. Es famoso por su exquisito sabor y por poseer un agradable aroma, cosa que no posee el arroz blanco convencional.
Su nombre significa “reina de las fragancias” en hindi.
No contiene grasa, sodio ni gluten, por lo cual es ideal para celíacos. Su grano es largo y al cocinarse se alarga aún más. Durante la cocción los granos se separan poco, debido a la alta cantidad de almidón que tienen, por eso es recomendable lavarlo antes de cocinarlo.
El arroz basmati auténtico se cultiva en la India y en Pakistán; sobre todo en las zonas montaños del Himalaya que es donde se produce el de mayor calidad.
Es ideal para acompañar platos de curry o con un toque oriental, como por ejemplo este Curry cremoso de pollo.
Hay dos tipos, el basmati blanco y el basmati marrón, el método de cocción en ambos casos es el mismo.
Receta de Arroz Basmati en la Thermomix
Ingredientes para hacer Arroz Basmati en la Thermomix
Preparación de Arroz Basmati en la Thermomix
Primero lave el arroz con agua fría hasta que salga clara.
Agregue el agua en el vaso. Meta el cestillo y coloque dentro el arroz junto con la sal.
Programe en temperatura varoma, velocidad 4 durante 20 minutos. Cada cierto tiempo remueva el arroz con la espátula.
Al momento de servir puede agregar una cucharada de mantequilla.
Si el arroz ha sido puesto en remojo, se debe reducir el tiempo en 5 minutos.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘