Las albóndigas son un platillo fácil de preparar y versátil. Hay muchas formas de prepararlas y pueden acompañarse de muchas maneras. Enciende tu Thermomix que hoy te traemos unas riquísimas de ternera con manzana.
Albóndigas de Ternera con manzana en la Thermomix
¿Hay algo tan versátil como las albóndigas de ternera? Pueden servirse con salsa, acompañarse con arroz, pasta, ensalada, puré. Aunque hay una receta básica, cada país las prepara de diferente forma, variando los ingredientes según cada cultura.
En muchos países de Latinoamérica se hacen de carne de res, cocinadas en salsa y se acompañan de arroz. En Bolivia se preparan con una salsa a base de ají. En México utilizan carne de res o de cerdo.
En España, es usual hacerlas de ternera o cerdo o una combinación de ambas. En esta oportunidad incorporamos manzana en nuestra preparación para una deliciosa mezcla de sabores.
Si te gustan las albóndigas mira también nuestra versión de las famosas albóndigas griegas, te van a encantar
Receta de Albóndigas de Ternera con manzana en la Thermomix
Ingredientes para hacer Albóndigas de Ternera con manzana en la Thermomix
Preparación de Albóndigas de Ternera con manzana en la Thermomix
Pela la manzana, quítale el corazón y córtala en trozos. Haz lo mismo con la cebolla.
Coloca el diente de ajo y el perejil picado en la thermomix a velocidad 7. Baja con la espátula los restos y agrega la cebolla y la manzana. Programa a velocidad 3 ½ durante 6 segundos.
A continuación agrega la carne picada, el huevo batido, sal y pimienta al gusto y programa en velocidad 1 durante 20 segundos.
Retira la mezcla. Forma bolitas de tamaño mediano, cúbrelas de harina y fríelas en abundante aceite caliente aproximadamente 15 minutos o hasta que doren. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa ¡y a comer!.
Puedes servir acompañadas de puré de patatas, arroz o ensalada. Cuéntanos que te parece esta receta en los comentarios ↓ ↓ ↓
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘
La receta la veo un poco incompleta. No pone cuando se echa la carne. La estoy haciendo y lo he mezclado al final con la carne. Soy principianta y me he quedado un poco a medias.
Gracias por la observación – la he editado 🙂