Si quieres un bizcocho muy saludable sin harina ni azúcar esta es tu receta. El bizcocho de banana y avena sin azúcar se prepara en un santiamén y lleva ingredientes que cualquier realfooder tiene en su cocina.
Bizcocho de banana y avena sin azúcar en la Thermomix
Cuándo comemos saludable nos sentimos mejor, lucimos mejor y vivimos mejor – bien dicen «eres lo que comes». No le pondrías gasoil a un auto de gasolina, lo mismo ocurre con nuestro cuerpo – hay que darle el combustible adecuado para que funcione como debe.
Para ello he creado el grupo de recetas realfood en la Thermomix y te invito a unirte y compartir tus recetas de comida real, como nuestra deliciosa crema de calabaza con Thermomix.
Volviendo a la receta del bizcocho realfood, no te olvides darle tu toque personal, añade algún fruto seco que te guste, o trocitos de naranja u otra fruta que te guste y comparte el resultado conmigo a través de los comentarios.
Receta de Bizcocho de banana y avena sin azúcar en la Thermomix
Ingredientes para hacer Bizcocho de banana y avena sin azúcar en la Thermomix
Preparación de Bizcocho de banana y avena sin azúcar en la Thermomix
Para empezar debemos triturar la avena para ello el vaso de la Thermomix debe estar limpio y seco. Añade la avena en hojuelas y programa 25 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Pela las bananas o plátanos y cortarlos en 3 o 4 partes. Mientras más maduros estén mejor, si la cáscara está negra estarán en su punto más dulce. Los añadimos al vaso de la Thermomix junto con la avena y el zumo del medio limón. Programamos 10 segundos a velocidad 5.
Agrega los huevos, la levadura (polvo Royal) y bate a velocidad progresiva 5-8 durante 15 segundos.
Añade tus ingredientes personales, yo he puesto trocitos de chocolate negro y algunos arándanos pero dale tú toque personal con cosas que te gusten y prueba tu propia versión de este bizcocho Real Food. Mezcla bien con la espátula y movimientos envolventes.
Engrasar el molde o bandeja en el que lo vas a hornear con un poco de mantequilla y vacía nuestra mezcla en el mismo.
Puedes usar un poco de harina para distribuirla en el molde enmantequillado y que no se pegue, con una cucharada te bastará y es opcional.
Hornea durante 20 minutos a 180°C con calor arriba y abajo y ventilador. Si tu horno no tiene ventilador, hornea a 190°C.
Saca y deja enfriar bien antes de proceder a desmoldar el bizcocho.
A disfrutar nuestro bizcocho sin azúcar 🙂
Por favor comparte esta receta para motivarme a seguir creando platos deliciosos para ti ❤️
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
No lleva harina?
No. En realidad la avena triturada hace de harina de avena.
La receta está muy bien, pero sería mucho mejor que los ingredientes fueran pesados y no medidos por cucharadas. Gracias.
Gracias por tu tiempo y tu receta, aunque debería tener otro nombre que no fuese bizcocho…. No tiene textura ni sabor de bizcocho… Es más una especie de tortilla cuajada en el horno, con avena y platano.
Hola Montserrat, una pregunta – usaste la levadura química cómo se especifica? es extraño que te haya quedado con esa textura que indicas, por lo general no debería apelmazar salvo que le falte cocción o no tenga suficiente levadura. Un saludo