Las Patatas tater o Tater tots son unas deliciosas frituras de papa muy populares como guarnición en los Estados Unidos. Hoy las haremos en nuestra Thermomix.
Patatas tater en la Thermomix
Son crujientes, pequeñas y de forma cilíndrica. Son muy consumidas en cafeterías y restaurantes de comida rápida en EEUU. Sus fánaticos aman su textura suave por dentro pero muy crujiente por fuera.
Ideales para que acompañes carnes blancas o pescado. Puedes consumirlas como guarnición o de aperitivo con alguna salsa de tu gusto.
Receta de Patatas tater en la Thermomix
Ingredientes para hacer Patatas tater en la Thermomix
Preparación de Patatas tater en la Thermomix
Pela las patatas y dejalas en remojo en agua fría durante algunos minutos. Lávalas y córtalas en trozos medianos. Agrégalas en el recipiente varoma. Añade 800gr de agua al vaso y programa en velocidad 2 durante 8 minutos. La idea es que estén algo cocidas pero aún enteras, no deben deshacerse.
Ahora, rállalas con un rallador de queso o con un procesador de alimentos hasta formar una especie de copos. Si quieres un sabor extra, puedes también rallar media cebolla y mezclarla con las patatas.
En esta receta agregaremos queso, pero es opcional. Colocar en el vaso la taza de queso durante 5 segundos en velocidad 4. Agrega las patatas, las especias, las hierbas y el resto de los ingredientes en velocidad 2,5 durante 7 segundos.
Reserva la mezcla. Preparamos ahora el rebozado. Ponemos en el vaso el queso parmesano junto con el orégano, el perejil, pimienta, sal, ajo, cebolla y el pan previamente tostado. Programamos en velocidad 8 durante 10 segundos.
Forma bolitas con la mano y estíralas para convertirlas en pequeños cilindros de unos 2 cms de largo. Pásalas por el rebozado y fríe en aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes, aproximadamente 3 o 4 minutos. Remueve mientras fríes para que no se peguen unas a otras.
Puedes guardarlas congelados para consumir luego. Para ello las escurres en papel absorbente y las guardas en una bolsa zip.
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Elena Zúñiga
Soy Elena Zúñiga, apasionada de la cocina con Thermomix. Experimento con ingredientes y recetas para crear platos deliciosos y saludables. 🥘