Descubre la mejor receta de tarta de melocotón y canela en la Thermomix, te explicamos toda su elaboración paso a paso
Tarta de melocotón y canela en la Thermomix
La tarta de melocotón queda deliciosa, sorprenderás a tus invitados con esta receta que aparte de ser muy fácil es sumamente deliciosa y nos lleva poco mas de media hora, pudiéndose conservar durante varios días en la nevera.
Puedes usar duraznos, kiwis, manzana o piña en lugar del melocotón, con todas queda deliciosa.
Receta de Tarta de melocotón y canela en la Thermomix
Ingredientes para hacer Tarta de melocotón y canela en la Thermomix
Preparación de Tarta de melocotón y canela en la Thermomix
Coloca en el vaso la mantequilla cortada en dados, el azúcar glas y las yemas de huevo. Programa 15 segundos a velocidad 6.
Agrega la harina junto con la sal y programa 15 segundos a velocidad 6. Haz una bola con la masa y reserva en el frigorífico envuelta en papel film transparente o en un recipiente hermético durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 200ºC.
Espolvorea una superficie lisa con harina y estira la masa con la ayuda de un rodillo. Forra con esta un molde de 24cm de diámetro para tartas, de estos quen no son muy altos - idealmente que sea desmoldable.
Pincha la masa con un tenedor de forma que evitemos que forme burbujas, cubrimos con papel de horno y colocamos algo de peso sobre la masa, en mi caso he usado dos puñados de alubias (crudas) puedes usar cualquier legumbre. Hornea unos 15 minutos con todo esto encima.
Retira con cuidado la bandeja del horno, quita el papel y las legumbres y vuelve a introducir en el horno por unos 5 minutos pero bajando un poco la temperatura, unos 170ºC.
Para hacer las natillas, introducimos en el vaso todos los ingredientes y programamos 8 minutos a 90ºC en velocidad 4. Reservar.
Escurre los melocotones y córtalos en rodajas.
Rellena la base de la tarta con la natilla.
Decora con las rodajas de melocotón y espolvorea canela encima de todo.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!