Tarta de melocotón y canela en la Thermomix

AutorChef
PuntuaciónDificultadPrincipiante

Descubre la mejor receta de tarta de melocotón y canela en la Thermomix, te explicamos toda su elaboración paso a paso

tarta de melocoton y canela en la thermomix

Tarta de melocotón y canela en la Thermomix

La tarta de melocotón queda deliciosa, sorprenderás a tus invitados con esta receta que aparte de ser muy fácil es sumamente deliciosa y nos lleva poco mas de media hora, pudiéndose conservar durante varios días en la nevera.

Puedes usar duraznos, kiwis, manzana o piña en lugar del melocotón, con todas queda deliciosa.

Productos1 Persona
Tiempo de preparación8 minsTiempo de cocción22 minsTiempo Total30 mins

Ingredientes para hacer Tarta de melocotón y canela en la Thermomix

Ingredientes para la masa quebrada en la Thermomix
 100 grs de azúcar glas
 150 grs de mantequillao margarina
 2 yemas de huevo
 300 grs de harina
 1 cucharaditas de sal
Ingredientes para la natilla de vainilla en la thermomix
 600 grs de leche enteralíquida
 6 yemas de huevo
 100 grs de azúcar
 1 chorrito de vainilla líquida
 20 grs de maizena
Ingredientes para la decoración de la tarta
 1 lata de melocotones en almibar
 1 cucharadas de canela en polvo

Preparación de Tarta de melocotón y canela en la Thermomix

Preparar masa quebrada en la Thermomix
1

Coloca en el vaso la mantequilla cortada en dados, el azúcar glas y las yemas de huevo. Programa 15 segundos a velocidad 6.

2

Agrega la harina junto con la sal y programa 15 segundos a velocidad 6. Haz una bola con la masa y reserva en el frigorífico envuelta en papel film transparente o en un recipiente hermético durante 30 minutos.

3

Precalienta el horno a 200ºC.

4

Espolvorea una superficie lisa con harina y estira la masa con la ayuda de un rodillo. Forra con esta un molde de 24cm de diámetro para tartas, de estos quen no son muy altos - idealmente que sea desmoldable.

5

Pincha la masa con un tenedor de forma que evitemos que forme burbujas, cubrimos con papel de horno y colocamos algo de peso sobre la masa, en mi caso he usado dos puñados de alubias (crudas) puedes usar cualquier legumbre. Hornea unos 15 minutos con todo esto encima.

6

Retira con cuidado la bandeja del horno, quita el papel y las legumbres y vuelve a introducir en el horno por unos 5 minutos pero bajando un poco la temperatura, unos 170ºC.

Natillas
7

Para hacer las natillas, introducimos en el vaso todos los ingredientes y programamos 8 minutos a 90ºC en velocidad 4. Reservar.

Montaje de la tarta de melocotón y canela, así cómo su decoración
8

Escurre los melocotones y córtalos en rodajas.

9

Rellena la base de la tarta con la natilla.

10

Decora con las rodajas de melocotón y espolvorea canela encima de todo.

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Ingredientes

Ingredientes para la masa quebrada en la Thermomix
 100 grs de azúcar glas
 150 grs de mantequillao margarina
 2 yemas de huevo
 300 grs de harina
 1 cucharaditas de sal
Ingredientes para la natilla de vainilla en la thermomix
 600 grs de leche enteralíquida
 6 yemas de huevo
 100 grs de azúcar
 1 chorrito de vainilla líquida
 20 grs de maizena
Ingredientes para la decoración de la tarta
 1 lata de melocotones en almibar
 1 cucharadas de canela en polvo

Instrucciones

Preparar masa quebrada en la Thermomix
1

Coloca en el vaso la mantequilla cortada en dados, el azúcar glas y las yemas de huevo. Programa 15 segundos a velocidad 6.

2

Agrega la harina junto con la sal y programa 15 segundos a velocidad 6. Haz una bola con la masa y reserva en el frigorífico envuelta en papel film transparente o en un recipiente hermético durante 30 minutos.

3

Precalienta el horno a 200ºC.

4

Espolvorea una superficie lisa con harina y estira la masa con la ayuda de un rodillo. Forra con esta un molde de 24cm de diámetro para tartas, de estos quen no son muy altos - idealmente que sea desmoldable.

5

Pincha la masa con un tenedor de forma que evitemos que forme burbujas, cubrimos con papel de horno y colocamos algo de peso sobre la masa, en mi caso he usado dos puñados de alubias (crudas) puedes usar cualquier legumbre. Hornea unos 15 minutos con todo esto encima.

6

Retira con cuidado la bandeja del horno, quita el papel y las legumbres y vuelve a introducir en el horno por unos 5 minutos pero bajando un poco la temperatura, unos 170ºC.

Natillas
7

Para hacer las natillas, introducimos en el vaso todos los ingredientes y programamos 8 minutos a 90ºC en velocidad 4. Reservar.

Montaje de la tarta de melocotón y canela, así cómo su decoración
8

Escurre los melocotones y córtalos en rodajas.

9

Rellena la base de la tarta con la natilla.

10

Decora con las rodajas de melocotón y espolvorea canela encima de todo.

Tarta de melocotón y canela en la Thermomix

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